مجتمع صنایع تبدیلی دستچین عالی

از شیرگیری بره و بزغاله زمانی اتفاق می­ افتد که شیر از جیره غذایی پستاندار جوان حذف شود. این اتفاق معمولا همزمان با جدا شدن حیوان از مادرش رخ می­ دهد. سن شیرگیری در گوسفندها و بزها متفاوت است و این زمان از 14 روزگی تا زمان از شیرگیری طبیعی که 4 ماهگی است، متغیر است.

گوسفند نژاد لاکن جزو گوسفندان شیری بوده و متعلق به منطقه­ لاکن در جنوب فرانسه است و نام این نژاد نیز برگرفته شده از نام همین منطقه است.