خرید تضمینی دام از دامداران و حمایت از تولید و اشتغال داخلی به جای واردات گوشت و حمایت از اشتغال و تولید خارجی
سال گذشته در پی نوسان نرخ ارز، بسیاری از قاچاقچیان اقدام به خروج غیرقانونی دام از مرزهای کشور کردند که همین امر زمینه را برای کمبود و التهاب قیمت گوشت در بازار فراهم کرد و کار را به جایی رساند که مسئولان در شرایط بحران ارزی و جنگ اقتصادی اقدام به واردات گوشت کردند که این امر علاوه بر خروج ارز زمینه را برای نابودی تولید داخل فراهم کرد.
آمارها نشان می دهد که امسال به سبب شرایط مساعد مرتع و بارش های مناسب، تولید دام سبک و سنگین در حدی است که بسیاری از دامداران از انباشتگی دام در واحدهای دامداری گلایه مند هستند و همواره خواهان تدابیری همچون صادرات دام یا خرید تضمینی دام برای رفع معضل کنونی هستند که در مقابل رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی معتقد است که داشته های فعلی تنها جوابگوی نیاز بازار است و صدور مجوز صادرات دام هر چند محدود می تواند بر تلاطم بازار گوشت دامن بزند.
ماجرا تنها به این جا ختم نمی شود چرا که بنابر آمارهای مختلف از میزان انباشتگی دام در استان های مختلف انتظار می رفت که قیمت گوشت برای مصرف کننده افت محسوسی داشته باشد که متاسفانه علی رغم کاهش قیمت دام، نرخ گوشت در قصابی ها همچنان بالاست و هر یک از فروشندگان دلایلی برای این گرانی ها مطرح می کنند که با این وجود جای این سوال مطرح است که گره کور گرانی گوشت قرمز چه زمانی باز خواهد شد؟
بسیاری از مسئولان بر این باورند که امسال با وجود شرایط مساعد مرتع و افزایش تولید، قیمت دام زنده نسبت به ماه های ابتدای سال بیش از ۱۰ هزار تومان کاهش یافته که با این وجود اختلاف قیمت از مبدا تا مقصد همچنان بالاست و به نظر می رسد طراحی بسته فعلی مبنی بر عرضه روزانه یک هزار تا یک هزار و ۵۰۰ راس دام در تهران و توزیع توسط اتحادیه بسته بندی به منظور کاهش دست واسطه گران و دلالان می تواند در کاهش قیمت گوشت در بازار تاثیر‌بسزایی داشته باشد.
رئیس سازمان امور عشایر :
در حال حاضر عرضه دام طبق روال در حال انجام است و مشکل خاصی در جابه جایی دام به تهران وجود ندارد چرا که بخشی از گوشت مصرفی از اطراف تامین و توزیع می شود. قیمت گوشت در بازار رو به کاهش است و با توجه به شرایط مساعد عرضه، پیش بینی می شود که قیمت خرده فروشی گوشت گوسفندی به ۷۵ تا ۸۰ هزار تومان برسد.
قیمت کنونی هر کیلو دام سبک زنده در عمده فروشی ها بین ۳۵ تا ۳۷ هزار تومان است در حالیکه در خرده فروشی ها با نرخ های بالاتر عرضه می شود که مورد ملاک ما نیست. در حال حاضر نسبت به 2 ماه قبل قیمت دام زنده هر کیلو 10 هزار تومان افت داشته است و قیمت بالای گوشت در خرده فروشی ها در سایه سودجویی عوامل واسطه و دلال ها همچنان بالاست. در برخی شهرستان ها و مراکز استانها قیمت دام از محل پرورش تا فروش تفاوت چندانی ندارد و تنها در کلان شهرها و تهران اختلافاتی وجود دارد.
رئیس سازمان امور عشایر عرضه مستقیم دام به کشتارگاه را راه حل کنترل قیمت در بازار برشمرده و می گوید: عشایر برای کوتاه کردن دست واسطه ها و دلالان بخشی از دام خود را به طور مستقیم به کشتارگاه ها تحویل می دهند که این امر در به حداقل رساندن فاصله قیمت گوشت از تولید به مصرف تاثیر بسزایی دارد. ایشان درباره اینکه آیا امکان طراحی اپیلیکشن برای عرضه مستقیم گوشت وجود دارد، می گوید: در حال حاضر با همکاری تشکل ها و اتحادیه های بسته بندی مذاکراتی صورت گرفته تا روزانه 1000 تا 1500 راس دام در تهران عرضه کنند و مقدمات این کار فراهم شده است تا با توزیع مستقیم علاوه بر کوتاه شدن دست واسطه ها و دلالان، سود عادلانه به جیب عشایر برود.
مدیر عامل اتحادیه دامداران :
با توجه به انباشت دام در واحدهای دامداری، هزینه نگهداری بسیار بالاست که این امر بر قیمت تمام شده تولید تاثیر بسزایی دارد و درباره صادرات مازاد دام با وجود پیگیری های مکرر اتحادیه دامداران از مسئولان ذیربط، هنوز به نتیجه ای در این خصوص نرسیده ایم.
در خصوص موضوع انباشت دام در واحدهای دامداری این موضوع باید از جهات مختلف مورد بررسی قرار گیرد تا در صورت صادرات مشکلی برای تنظیم بازار پیش نیاید. از طرف دیگر صادرات دام زنده مازاد بر نیاز کشور سوپاپ قابل اطمینانی برای کنترل بازار و حمایت از تولیدکننده داخلی است به نحویکه به بازار داخل هم آسیبی وارد نشود.
اگرچه آمار مختلفی از انباشت دام در واحدها مطرح است، اما آخرین برآوردها نشان می دهد که بیش از ۶۰ هزار راس دام گوساله پروارشده بالاتر از وزن واقعی در دامداری ها موجود است که خرید تضمینی دام و گوشت یکی دیگر از راهکارهای کاهش انباشت دام در واحدهای دامداری به شمار می رود و به این صورت تامین کنندگان با خرید تضمینی دام مازاد و ذخیره سازی گوشت می توانند از انباشت دام در واحدهای دامداری بکاهند.
درباره آخرین وضعیت شیوع بیماری در واحدهای دامداری، با وجود آنکه ازدیاد تراکم دام در واحدهای دامداری منجر به شیوع بیماری های مختلف می شود، اما تاکنون اتفاق خاصی نیفتاده است، در حالیکه استمرار این روند ممکن است منجر به اشاعه بیماری در واحدهای دامداری شود.
در حال حاضر قیمت هر کیلو گوساله زنده از ۴۱ هزار به ۲۵ هزار تومان کاهش یافته است و این در حالی است که قیمت گوشت در خرده فروشی ها همچنان بالاست و علی رغم کاهش قیمت دام، نرخ گوشت افت محسوسی در بازار نداشته است. قیمت منطقی هر کیلو گوشت گوساله در شرایط فعلی ۶۰ هزار تومان است در حالیکه در حال حاضر گوشت با نرخ های بالاتری در بازار عرضه می شود و هر یک از فروشندگان دلایل خاص خود را برای این گرانی ها مطرح می کنند.
در شرایط فعلی تحریم، مسئولان متولی تنظیم بازار اقدام به خرید تضمینی دام و گوشت و ذخیره سازی کالا کنند تا در موقع لزوم به بازار عرضه شود نه اینکه اقدام به واردات گوشت شود.
رئیس انجمن صنفی گاوداران :
وضعیت صنعت دامداری کشور در بحران به سر می برد و هم اکنون بالغ بر ۳۶۰ هزار راس دام سنگین و سبک در واحدهای دامداری انباشت شده است. با وجود آنکه ۹۵ درصد گوشت مورد نیاز در داخل تولید می شود، واردات گوشت طی ماه های اخیر ضربه مهلکی به تولید داخل وارد کرده و استمرار واردات گوشت موجب شده دامداران برای دوره بعد گوساله نریزند.
واردات گوشت قرمز منجر به خروج ارز از کشور می شود. سال گذشته که کشور دچار جنگ‌اقتصادی شد، مسئولان ذیربط اقدام به واردات گوشت به صورت بی رویه کردند که این امر موجب شد گوشت روی دست تولیدکنندگان باقی بماند. با توجه به شرایط فعلی و انباشت دام در واحدهای دامداری، مسئولان ذیربط باید مجوز صادرات ۲۰ هزار راس گوساله بالای ۵۰۰ کیلو را بدهند تا دامداران از بحران فعلی خارج شوند.
در حال حاضر قیمت تمام شده هر کیلو گوساله برای دامدار ۳۱ هزار تومان است و این در حالی است که هم اکنون هر کیلو گوساله زنده با نرخ ۲۵ هزار تومان فروخته می شود. در حال حاضر قیمت هر کیلو دام زنده از ۳۹ هزار تومان ابتدای سال به ۲۵ هزار تومان کاهش یافته که این امر بیانگر زیان ۶ هزارتومانی دامداران در فروش هر کیلو دام است. به اندازه ۳ برابر نیاز کشور گوشت وارد شده است و با توجه به انباشت دام در واحدهای دامداری انتظار می رود هر چه سریع تر به داد دامداران برسند، در غیر این صورت تولید داخل در ورطه نابودی قرار می گیرد.
رئیس شورای صادرکنندگان دام:
با توجه به انباشت چشمگیر دام در واحدهای دامداری، وزارت جهاد کشاورزی پیشنهاداتی مبنی بر محدودیت واردات، خرید تضمینی دام و گوشت یا صادرات دام را به وزارت صنعت داده است.
در حال حاضر قیمت هر کیلو دام زنده سنگین ۲۵ هزار تومان و قیمت هر کیلو دام زنده سبک ۳۵ هزار تومان است و قیمت هر کیلو لاشه دام سنگین ۵۰ تا ۵۳ هزار تومان و لاشه دام سبک ۷۰ هزار تومان در عمده فروشی ها است. با وجود انباشتگی دام و وضعیت مساعد تولید، قیمت گوشت در خرده فروشی ها همچنان بالاست که این امر با واکنش شدید مصرف کنندگان روبرو شده است. بنابر آخرین آمار، سازمان دامپزشکی از انباشت ۱۴۰ هزار راس دام سبک در تهران خبر داده است.
با وجود مرتع های مناسب، جمعیت دام سبک در واحدهای دامداری به حدی رسیده که با انبوه دام در بخش سبک و سنگین روبرو هستیم. بنابر آمار، تعداد دام هایی که مرز ۴۰۰ کیلو وزن را پشت سر گذاشته اند به ۵۰ درصد رسیده که این امر نشان می دهد دامداران با مشکلات متعددی رو به رو هستند که خرید تصمینی دام و گوشت می تواند راهکار مناسبی برای کمک به صنعت دامداری باشد.
با وجود انبوه دام و مازاد عرضه بر تقاضا انتظار می رود متولیان امر تدابیری بیندیشند تا ضمن جلوگیری از شیوع بیماری و مشکلات متعدد برای دامداران، قیمت گوشت متناسب با دام زنده در بازار توزیع شود تا مصرف کنندگان هم از حیث افزایش تولید نسبت به مدت مشابه سال قبل ناشی از شرایط مساعد مرتع و علوفه بهره برند.
منبع: خبرگزاری صنعت غذا و کشاورزی
مشاهده اطلاعات انواع خوراک گاو شیری دستچین: کنسانتره گاو شیری ، کنسانتره گاو پرواری ، کنسانتره تلیسه پرورشی ، کنسانتره گاو انتظار زایش ، کنسانتره استارتر گوساله
مشاهده اطلاعات انواع خوراک دام سبک دستچین: کنسانتره گوسفند و بز پرواری ، کنسانتره عمومی گوسفند و بز ، کنسانتره میش و بز شیرده ، کنسانتره میش و بز آبستن سنگین ، کنسانتره استارتر بره و بزغاله ، کنسانتره فلاشینگ مخصوص زمان جفت گیری گوسفند و بز
