اخبار دام طیور آبزیان مهر 1402

1402/07/26- تولیدکنندگان تخم مرغ و چالش رفع تعهد ارزی.

تولیدکنندگان تخم مرغ و چالش رفع تعهد ارزی

اخبار دام طیور آبزیان. رئیس کارگروه طیور اتاق ایران گفت: قیمت تخم مرغ صادراتی بر اساس قیمت مصوب داخل است ضمن این که نرخ مصوب رضایت تولیدکنندگان داخل را تأمین نکرده است. به گزارش خبرنگار مهر، تحریم سبب شد تا کشور در امر صادرات دچار محدودیت شده و درآمد ارزی آن کاهش یابد. در مقاطعی دولت برای تأمین ارز مورد نیاز، سیاست پیمان سپاری ارزی که امروز با عنوان رفع تعهد ارزی نام برده می‌شود، اجرا می‌کند. پیمان سپاری ارزی به عنوان سیاست کنترل ارز و یکی از ابزارهایی است که معمولاً دولت‌ها آن را با هدف جلوگیری از کاهش قدرت ملی خود در سطح جهانی به کار می‌گیرند.

آغاز تحریم مرداد ۹۷ ایران موجب شد تا دولت برای تأمین ارز مورد نیاز، سیاست رفع تعهد ارزی را در پیش بگیرد اما این مساله مورد اعتراض برخی تولیدکنندگان قرار گرفته است. نارضایتی تولیدکنندگانی که مبادرت به صادرات محصولات خود می‌کنند به ویژه کالاهایی که دارای یارانه دولتی هستند جای سوال دارد. امروز لغو رفع تعهد ارزی از سوی برخی تولیدکنندگان در حال پیگیری است چون معتقدند این سیاست منجر به زیان واحدهای تولیدی شده است. به عنوان مثال رئیس مرکز ملی فرش ایران در مرداد ماه اعلام کرد، صادرات فرش مشمول معافیت رفع تعهد ارزی شده و این موضوع در قانون بودجه ۱۴۰۲ آمده و اشاره شده که صادرکنندگان فرش از بازگشت ارز حاصل از صادرات معاف شده‌اند.

در ادامه این موضوع تولیدکنندگان و صادرکنندگان تخم مرغ نیز درخواست لغو رفع تعهد ارزی دارند. حسین مهدی زاد، رئیس کارگروه طیور اتاق ایران در پاسخ به این پرسش مهر که آیا نرخ صادرات تخم مرغ با قیمت این محصول در داخل متفاوت است، گفت: قیمت تخم مرغ صادراتی بر اساس قیمت مصوب داخل است ضمن اینکه نرخ مصوب رضایت تولیدکنندگان داخل را تأمین نکرده است. وی اظهار کرد: قیمت فعلی برای یک سال قبل بوده و با توجه به افزایش ۲۰ درصدی نهاده‌های تولید، قیمت هر کیلو تخم مرغ که به دولت هم اعلام شد باید ۵۷ هزار تومان باشد.

آمار تولید و هزینه آن

گفتنی است قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ درب واحدهای تولیدی شهریور ماه بین ۴۲ تا ۴۳ هزار تومان بوده است. از سوی دیگر تخم مرغ از جمله کالاهایی است که دولت برای تولید آن یارانه می‌پردازد. حال پرسش این است که چرا باید تخم مرغ برای بازار صادرات نیز هم قیمت بازار داخل باشد. این تولیدکننده در این خصوص عنوان کرد: آنچه صادر می‌شود مازاد بازار داخل است و از ابتدای انقلاب تا ۳ سال قبل، ایران واردکننده تخم مرغ بوده و در ۳ سال اخیر نه تنها واردات صفر شد بلکه صادرات هم در حال انجام است. حتی در یک سال گذشته تولیدکنندگان رکورد زدند و ۹۰ هزار تن تخم مرغ از کشور صادر شد.

رئیس کارگروه طیور اتاق ایران درباره آمار تولید این محصول در کشور عنوان کرد: روزانه ۳۵۰۰ تن تخم مرغ در کشور تولید می‌شود که حدود ۲۰۰ هزار تن آن مازاد است. پیش بینی می‌شود تا پایان سال بیش از یک میلیون و ۳۰۰ هزار تن مازاد تولید داشته باشیم. اگر این مازاد تولید صادر نشود منجر به ضرر و زیان تولید داخل شده و کاهش اشتغال و از بین رفتن بازارهای منطقه می‌شود. وی اظهار کرد: محصولات ایرانی حتی با صادرات محدود بازارهای اطراف از جمله عراق و افغانستان را پوشش می‌دهند.

چالش رفع تعهد ارزی کجاست؟

مهدی زاد با اشاره به مشکلات تولیدکننده درباره سیاست رفع تعهد ارزی گفت: تولیدکنندگانی که صادرات تخم مرغ دارند به دلیل رفع تعهد ارزی و مابه‌التفاوت نرخ ارزی که به دولت می‌پردازند و بازار آزاد، در هر کیلو حدود ۴ هزار و ۸۰۰ تومان متضرر می‌شوند که این عدد با توجه به قیمت ارز متغیر است.

وی گفت: نهادهای متولی برای کمک به تولیدکنندگان عنوان کردند به ازای صادراتی که دارند، می‌توانند واردات داشته باشند و مثلاً شمش طلا وارد کنند. حتی اگر این امر هم انجام شود باز هم تولیدکننده در هر کیلو تخم مرغ زیان ۴ هزار تومانی متحمل می‌شود.

این فعال صنعت دام و طیور ادامه داد: ضمن اینکه تولیدکننده تخم مرغ بازرگان نیست که خود را درگیر واردات کند. تلاش تولیدکننده این است که بتواند تولیدات خود را صادر کند. اگر دولت می‌خواهد تولید را حفظ کند قانون رفع تعهد ارزی را باید حذف یا تعدیل کند. در غیر این صورت آینده تولید به مخاطره می‌افتد و مازاد تولید در داخل ضایع و فاسد می‌شود.

سخن پایانی

بنا بر این گزارش تولیدکنندگان تخم مرغ که مجوز صادرات مازاد دارند گلایه مند هستند که آئین نامه رفع تعهد ارزی سبب شده تا متضرر شوند زیرا قیمت دلار در بازار آزاد با نرخی که بانک مرکزی، ارز حاصل از صادرات را از تولیدکنندگان دریافت می‌کند و ریال می‌پردازد کمتر است.

پرسش این است که اگر در شرایط بحرانی تولیدکنندگان برای مدیریت اقتصاد کشور همراهی نداشته باشند و به دنبال سود خود همچون دوران صلح باشند چگونه جامعه به سلامت از گردنه‌های بحران باید عبور کند؟ علاوه بر اینکه برخی از این کالاهای صادراتی شامل دریافت یارانه شده و محصولات خود را با همان قیمت بازار داخل صادر می‌کنند؛ در واقع سود تولیدکننده با دریافت این یارانه تا حدودی تأمین بوده اگرچه این عدد انتظارات آنها را در شرایط بحران مانند تحریم تأمین نکند.

خبرگزاری مهر

1402/07/25- اجرای طرح تولید قراردادی گوشت قرمز در کشور با ظرفیت‌ 40 هزار تن.

اجرای طرح تولید قراردادی گوشت قرمز در کشور با ظرفیت‌ 40 هزار تن

اخبار دام طیور آبزیان. طرح تولید قراردادی گوشت دام سبک عشایر با ظرفیت تولید 40 هزار تن در سال، در کشور آغاز شده است که پیش‌بینی می‌شود گام مناسبی برای خودکفایی در تولید گوشت قرمز و ثبات‌بخشی به بازار باشد.‌ به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، طرحی در کشور در دست اقدام است که اگر به درستی اجرا شود می‌تواند تولید گوشت کشور را 40 هزار تن اضافه کند.

در کشور سالانه 800 تا 900 هزار تن گوشت قرمز تولید می‌‌شود و مصرف گوشت قرمز یک میلیون تن است، بنابراین این ‌تولید ما را یک گام به خودکفایی نزدیک خواهد کرد. ‌سالانه حدود 100 هزار تن گوشت قرمز و برخی سال‌ها‌ بیشتر، وارد کشور می‌شود. علاوه بر آن قیمت گوشت قرمز هم در د‌اخل بالاست که افزایش عرضه می‌تواند به کاهش قیمت کمک کند.

* جزئیات طرح قراردادی گوشت در عشایر

سرپرست سازمان امور عشایر ایران در گفت‌وگو با خبرنگار فارس درباره اجرای طرح تولید قراردادی گوشت قرمز در جامعه عشایری گفت:‌ در این طرح قرار است شرکت پشتیبانی امور دام کشور نهاده مدت‌دار حداقل 120 روزه به دامدار بدهد و آنها دام خود را به قیمت مصوب به سازمان بفروشند. وی افزود: 180 هزار تن نهاده داده می‌شود و یک میلیون راس دام، پروار‌بندی خواهد شد.

احمدی در باره اینکه نرخ مصوب چگونه تعیین می‌شود و آیا نماینده عشایر هم وجود دارد؟ گفت: میانگین قیمت روز بازار قصابی ها، نرخ مصوب همان روز خواهد شد میانگین قیمت گوشت گوساله در قصابی ها محاسبه و لاشه دام از آنها خریداری می‌شود. به گفته این مسئول سازمان امور عشایر و اتحادیه دامداران در این قرارداد نماینده عشایر است و درواقع مدافع منافع آنها خواهد بود.

سرپرست سازمان امور عشایر ایران افزود: اجرای این طرح که نیاز به ارائه آموزش‌های روز در حوزه دامداری و تولید گوشت قرمز دارد، موجب تحول در جامعه عشایری خواهد شد. وی افزود: امروز بهره‌وری به شکل سنتی آن دیگر توان رقابت با سایر بخش‌ها را ندارد بنابراین باید با ارائه آموزش، عشایر را با شرایط روز تطبیق دهیم تا بتوانیم شرایط رقابتی این جامعه را افزایش دهیم.

بنابراین گزارش سال‌هاست شکاف کوچکی بین میزان تولید و خودکفایی در گوشت قرمز وجود دارد، با احتساب تولید سالانه 900 هزار تن گو‌شت در کشور و مصرف یک میلیون تن، سالانه حدود 100 هزار تن گوشت نیاز داریم اما این میزان کم، موجب به هم ریختگی بازار می‌شود و قیمت‌ها مرتب نوسان پیدا می‌کند؛ اگر با طرح تولید قراردادی گوشت قرمز، 40 هزار تن به تولید گوشت کشور اضافه شود با یک اقدام دیگر خودکفایی در دسترس خواهد بود و بازار با ثباتی را در گوشت قرمز خواهیم داشت.

خبرگزاری فارس

1402/07/21- ۳ میلیون تن ذرت و سویا در راه است/جو ۳۰درصد ارزان شد.

۳ میلیون تن ذرت و سویا در راه است/جو ۳۰درصد ارزان شد

اخبار دام طیور آبزیان. قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی از کاهش قابل توجه قیمت نهاده جو با تداوم سیاست ارزی دولت خبر داد و گفت: ۳ میلیون تن نهاده جدید از قبیل ذرت و سویا خریداری و در راه ایران است. واردات نهاده های دامی در سال جاری را تشریح کرد، گفت: در سال گذشته شوک تغییر نرخ ارز واردات کالاهای اساسی منجر به کاهش نسبی واردات 4 قلم نهاده از قبیل جو، ذرت، کنجاله و سویا شده بود که آثار این موضوع در قیمت تمام شده محصولات نهایی موثر بود.

وی افزود، در سال جاری روند واردات اقلام اساسی مرتبط با حوزه دام و طیور بهبود نسبی پیدا کرده و حتی رسوب این اقلام در بنادر و لنگرگاههای جنوبی کشور با کاهش چشم گیر مواجه شده است.

به گفته این مقام مسئول، در پایان 6 ماهه ابتدایی سال قبل حدود 80 کشتی در بنادر و لنگرگاه ها در صف تخصیص  قرار داشتند که هم اکنون تنها 30 کشتی حامل نهاده در بنادر ایران موجود است که این امر نشان دهنده روند قابل قبول ترخیص و تخصیص ارز جهت واردات اقلام مورد نیاز در حوزه امنیت غذایی کشور است.

پیمان پاک تاکید کرد، البته در حوزه واردات نهاده های دامی حدود 3 میلیون تن ذرت و سویا خریداری شده که به زودی در دسترس کشور قرار خواهد گرفت.

قائم مقام جهاد کشاورزی از کاهش قابل توجه قیمت نهاده جو با تداوم سیاست ارزی دولت خبر داد، گفت: 3 میلیون تن نهاده جدید از قبیل ذرت و سویا خریداری و در راه کشورمان است و هم اکنون نزدیک به یک میلیون تن جو در انباهاری مرتبط قرار داشته و به راحتی در اختیار تولیدکنندگان محصولات نهایی و پایین دستی قرار می گیرد.

وی گفت: با تداوم سیاست ارزی دولت و تامین به موقع نهاده های دامی قیمت جو کاهش چشم گیری داشته و از حدود 11 هزار تومان که قیمت مصوب آن است به حدود 8 هزار تومان کاهش یافته و این محصول به راحتی در اختیار تولیدکنندگان قرار می گیرد.

این مقام مسئول در پایان تاکید کرد، در حوزه نظارت بر تخصیص و تامین ارز تا حدودی سیاستهای نظارتی قبلی تغییر کرده و با همکاری مناسبی که شکل گرفته بعد از دریافت کوتاژ ارز بلافاصله در اختیار واردکنندگان قرار می گیرد. بر این اساس با این شیوه جدید تا حدود زیادی از تخلفات احتمالی در حوزه سوء استفاده از منابع ارزی جلوگیری خواهد شد تا شبهه در این حوزه نیز ایجاد نشود.

خبرگزاری تسنیم

1402/07/19- طرح تولید قراردادی گوشت قرمز عشایر توسعه می‌یابد.

طرح تولید قراردادی گوشت قرمز عشایر توسعه می‌یابد

اخبار دام طیور آبزیان. رییس سازمان امور عشایر ایران از برنامه‌ریزی برای توسعه طرح تولید قراردادی گوشت قرمز عشایر خبر داد. سیاوش احمدی میرقائد، امروز (۱۹ مهر) در همایش شبانان، گله‌داران، دامداران و عشایر استان کرمانشاه در تالار انتظار شهر کرمانشاه، با اشاره به اجرای طرح تولید قراردادی گوشت قرمز عشایر در کشور، گفت: در مرحله اول اجرای این طرح کار پرواربندی یک میلیون راس دام در کشور توسط عشایر شروع شده که در نهایت ۹۰۰۰ تن گوشت قرمز از محل اجرای این طرح به تولیدات گوشت قرمز کشور اضافه خواهد شد.

احمدی میرقائد افزود: در این طرح، نهاده مورد نیاز عشایر به مدت پنج ماه بدون هیچ افزایش قیمتی در اختیار آنها قرار گرفته و عشایر بعد از فروش گوشت قرمز تولیدی هزینه نهاده‌ها را به دولت پرداخت خواهند کرد.

رییس سازمان امور عشایر ایران ادامه داد: قرار شده در آینده این طرح در سطح دو و یا سه میلیون راس دام اجرایی شود که این اقدام می‌تواند بخش زیادی از نیاز کشور به واردات گوشت قرمز را مرتفع کند. احمدی میرقائد، گفت: عشایر کشور توان تولید تا ۷۰ هزار تن مازاد بر ۲۰۰ هزار تن قبلی را دارند.

وی در ادامه با اشاره به توجه ویژه دولت سیزدهم به جامعه عشایری، گفت: اعتبارات حوزه زیربنایی سازمان امور عشایری در دو سال گذشته رشد بیش از ۳۰ برابری داشته و مجموع این اعتبارات از حدود ۴۰۰ میلیون تومان به ۵۰۰۰ میلیارد تومان رسیده است؛ هرچند در حوزه تخصیص مشکلاتی داشته‌ایم.

احمدی میرقائد با اشاره به دستور رئیس جمهور مبنی بر تولید و توزیع ۲۲۰ هزار پنل خورشیدی ظرف دو سال بین عشایر، گفت: تا پیش از این در مجموع ۳۰ هزار پنل عشایری بین عشایر کشور توزیع شده بود.

وی با بیان اینکه تا قبل از روی کار آمدن دولت آقای رئیسی تنها ۱۳۵ خانه بهداشت خاص جامعه عشایری در کشور داشتیم، گفت: بر اساس نیاز سنجی صورت گرفته به ساخت ۳۸۰ خانه بهداشت دیگر نیاز است که دستور ساخت این خانه های بهداشت از سوی رئیس جمهور داده شده است.

احمدی میرقائد ایجاد سرپناه‌های عشایری در مناطق عشایرنشین را از دیگر اقدامات این سازمان برشمرد و گفت: با اجرای این طرح فضای مناسب ۵۰ متری برای استقرار چادرهای عشایری ساخته می‌شود.

خبرگزاری ایسنا

1402/07/17- کرمان نخستین‌بار صاحب کشتارگاه طیور با کلاس A شد.

کرمان نخستین‌بار صاحب کشتارگاه طیور با کلاس A شد

اخبار دام طیور آبزیان. شمار کشتارگاه‌های طیور کرمان در حالی طی روزهای اخیر به ۱۳ مورد افزایش یافت که برای نخستین‌بار این واحد صنعتی به شکل مدرن در کلاس آ (A) در این استان شروع به فعالیت کرد تا شاهد دمیدن روح تازه و مدرن در این صنعت مهم دیار کریمان باشیم. به گزارش خبرنگار ایرنا، مجتمع صنعتی و کشارزی طیور کرمان که شنبه ۱۵ مهر افتتاح رسمی شد، چند ویژگی مهم و منحصر به فرد دارد از جمله اینکه در کلاس آ فعالیت خواهد داشت و با استانداردهای بهداشتی بیشتری کار می کند.

کشتارگاه مجتمع صنعتی و کشاورزی کرمان طیور در کلاس A فعالیت دارد، کشتارگاهی درواقع با عمر ۳۴ سال که سال ۹۶ مورد حمایت و توجه سرمایه گذار بخش خصوصی قرار گرفت و به آن جان دوباره داده شد تا اینکه روز گذشته با حضور معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار کرمان با فضا، تجهیزات و بخش‌های کاملا مدرن و جدید به افتتاح رسید.

مدیرکل دامپزشکی استان کرمان در توضیحاتی به خبرنگار ایرنا گفت: نخستین بار این کشتارگاه در سال ۶۸ در پنج کیلومتری جاده زرند به کرمان ایجاد شد و تا سال ۷۸ فعالیت کرد. صدیقه کاظمی‌نیا بیان کرد: روند غیرفعال بودن این کشتارگاه از سال ۷۸ تا ۹۳ ادامه پیدا کرد و در سال ۹۳ به دلیل غیرفعال بودن و فرسودگی سیستم‌های این مرکز، اتمام فعالیت کشتارگاه اعلام شد.

وی اظهارداشت: درخواست بازسازی این کشتارگاه در سال ۹۶ توسط بخش خصوصی ارائه و در نهایت سال ۹۹ مراحل تاسیس کشتارگاه صنعتی طیور کرمان آغاز شد. مدیرکل دامپزشکی استان کرمان اظهارداشت: در این زمینه ۱۵ مهرماه به مناسبت روز بزرگداشت دامپزشکی مجتمع صنعتی و کشاورزی کرمان طیور افتتاح شد و به طور رسمی به بهره‌برداری رسید.

وی با اشاره به اینکه مجتمع صنعتی و کشاورزی کرمان طیور در سطح کلاس A فعالیت می‌کند، خاطرنشان کرد: این مجموعه نخستین کشتارگاه صنعتی با رتبه A در سطح استان کرمان است. کاظمی نیا اظهارداشت: مجهز بودن به خط تخلیه اتوماتیک اندرونی وجه تمایز مجتمع صنعتی و کشاورزی کرمان طیور از سایر واحدهای صنعتی طیور در استان کرمان است که کیفیت مرغ ارائه شده از این کشتارگاه را از لحاظ بسته‌بندی، بهداشت و سلامت افزایش خواهد داد.

مدیرکل دامپزشکی استان کرمان با اشاره به اینکه مجتمع صنعتی و کشاورزی کرمان طیور در زمینی به مساحت ۳۸ هزارو ۵۹۶ متر مربع احداث شده است، اظهارداشت: ظرفیت تولید این مجتمع ۶ هزار قطعه مرغ در ساعت است. وی ادامه داد: ظرفیت بسته‌بندی و آلایش مرغ در کشتارگاه کرمان طیور یکهزار و ۱۰۰ تن که از ظرفیت قطعه‌بندی مرغ به میزان ۱۱ هزار تن در سال برخوردار است.

کاظمی‌نیا خاطرنشان کرد: کشتارگاه کرمان طیور به سامانه بهداشتی دامپزشکی مجهز و دارای گواهینامه ISO ۲۲۰۰۰، گواهینامه HACCP (سیستم کنترل نقطه بحرانی) و گواهینامه GMP (روش ساخت خوب) است. وی تاکید کرد: حدود یکهزار و ۱۹۵ میلیارد ریال در مجتمع صنعتی و کشاورزی کرمان طیور توسط بخش خصوصی سرمایه‌گذاری انجام شده است که پیش‌بینی می‌شود برای ۱۵۰ نفر هم ایجاد اشتغال کند.

مدیرکل دامپزشکی استان کرمان با اشاره به فعالیت مجموع ۱۳ کشتارگاه طیور در سطح استان کرمان اظهارداشت: این کشتارگاه‌ها در شهرستان‌های کرمان، سیرجان، رفسنجان، بافت، بم و زرند قرار دارند.

کاظمی نیا با اشاره به اینکه این کشتارگاه بخشی از یک زنجیره تولید است، بیان کرد: این زنجیره شامل مرغداری، کارخانه خوراک، کشتارگاه و شبکه عرضه است. وی با اشاره به اینکه تولید زنجیره‌ای در صنعت طیور استان باید ارتقا پیدا کند، گفت: تولید زنجیره‌ای فرایند تامین نهاده و عرضه را برای تولیدکننده آسان می‌کند.

مدیرکل دامپزشکی با اشاره به اینکه رتبه استان در صنعت طیور کشور ممتاز است، بیان کرد: ماهانه حدود ۲ میلیون و ۸۰۰ هزار قطعه مرغ در سطح استان تولید می‌شود که امیدواریم امسال این میزان از سال‌های گذشته بیشتر باشد. وی تاکید کرد: پرورش مرغ در استان کرمان به دلیل شرایط اقلیمی مانند ارتفاع و خشکی هوا کار دشواری است اما سیستم دامپزشکی به خوبی در زمینه تسهیل این تولید فعالیت می‌کند.

خبرگزاری ایرنا

1402/07/16- رئیس جدید سازمان دامپزشکی کشور منصوب شد.

رئیس جدید سازمان دامپزشکی کشور منصوب شد

اخبار دام طیور آبزیان. در حکمی از سوی وزیر جهاد کشاورزی، مجتبی نوروزی به سمت رئیس سازمان دامپزشکی کشور منصوب شد. وزیر جهادکشاورزی در آیین تکریم وحید صالحی، سرپرست سابق سازمان دامپزشکی از زحمات وی در طول دوره مسئولیت قدردانی کرد. نیکبخت در معارفه رئیس جدید سازمان دامپزشکی کشور، نوروزی را چهره‌ای با تجربه دانست و گفت: سازمان دامپزشکی کشور مسئولیت خطیر و مهمی بر عهده دارد و در کل چرخه، از تولید تا سفره ایفای نقش می‌کند؛ از این رو انتظار داریم از ظرفیت‌های علمی و کارشناسی موجود در سازمان در راه پیشرفت و توسعه فعالیت‌ها بهره‌گیری مناسب شود.

گفتنی است؛ مجتبی نوروزی متولد مهر ماه ۱۳۵۰ در صالح‌آباد شهرستان مهران و دانش‌آموخته دکترای دامپزشکی از دانشگاه ارومیه است. وی پیش از این طی سال‌های ۱۳۸۵ تا ۱۳۸۹ به مدت نزدیک به چهار سال، مسئولیت ریاست این سازمان را بر عهده داشت.

نوروزی علاوه بر تجربه ریاست سازمان دامپزشکی کشور، سوابقی چون رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان ایلام، مدیرعامل شرکت مرغ ماهان، مدیرعامل هلدینگ کشاورزی کوثر، مدیرعامل هلدینگ دامپروری و کشاورزی امداد و رئیس هیات مدیره شرکت سرمایه‌گذاری صنایع عمومی تامین را در کارنامه کاری خود دارد.

خبرگزاری فارس

1402/07/16- روز جهانی تخم‌مرغ در کشور برگزار شد/ ایران رتبه نهم جهانی تولید تخم‌مرغ در شش ماهه دوم سال ۱۴۰۲

روز جهانی تخم‌مرغ در کشور برگزار شد

اخبار دام طیور آبزیان. هر سال روز جهانی تخم‌مرغ هم زمان با دیگر کشورها با مشارکت بخش خصوصی و حمایت دولت برگزار می‌شود، تولید این محصول غذایی تا پایان سال به میزان یک میلیون و ۳۰۰ هزار تن، ایران را به رتبه نهم جهانی ارتقا خواهد داد. به گزارش ایانا به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، محمدابراهیم حسن‌نژاد معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در همایش “روز جهانی تخم مرغ و تجلیل از پیشکسوتان و مرغداران نمونه صنعت مرغ تخم‌گذار” که صبح امروز در مرکز همایش‌های بین‌المللی صدا و سیما برگزار شد، گفت: اهمیت تولید تخم مرغ در کشورها، علاوه بر ارزش غذایی به لحاظ قیمت در تامین آن برای آحاد جامعه دارای اهمیت است.

خبرگزاری ایانا

1402/07/15- حقوق ناظران بهداشتی کشتارگاه‌ها را از این پس وزارت جهاد می‌پردازد.

حقوق ناظران بهداشتی کشتارگاه‌ها را از این پس وزارت جهاد می‌پردازد

اخبار دام طیور آبزیان. رئیس سازمان نظام دامپزشکی کشور گفت: نگرانی‌هایی وجود داشت که با پرداخت حقوق ناظران بهداشتی در مراکز تولید توسط کارفرما، سلامت غذایی تحت تأثیر قرار گیرد، اما اکنون این ارتباط مالی قطع شده و قرار است از این به بعد حقوق ناظران بهداشتی را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ وزارت جهاد پرداخت کند. به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، حامد زارعی، امروز در مراسمی به مناسبت روز ملی دامپزشکی در سالن خوشه وزارت جهاد کشاورزی، با اشاره به اهمیت دامپزشکان در امنیت غذایی کشور، اظهار داشت: پیش از این نگرانی‌هایی وجود داشت که با پرداخت حقوق ناظران بهداشتی در کارخانه‌ها و مراکز تولید توسط کارفرما مشکلاتی از نظر پرداخت حقوقی به وجود بیاید و یا اینکه خدای ناکرده سلامت غذایی تحت تأثیر قرار بگیرد، اما اکنون این ارتباط مالی قطع شده و قرار است از این به بعد حقوق ناظران بهداشتی را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ خود وزارتخانه پرداخت کند.

رئیس سازمان نظام دامپزشکی کشور اظهار داشت: در ماده 34 احکام برنامه هفتم تأکید شده است که هرگونه ارتباط مالی ناظران بهداشتی با کارفرمایان قطع شود و حقوق آنها زیرنظر وزارت جهاد کشاورزی پرداخت شود.

* دامپزشکان امنیت شغلی ندارند

زارعی‌ با بیان اینکه امروزه ایمنی غذایی در کنار امنیت غذایی در برنامه هفتم توسعه تأکید شده است، گفت: با این وجود بسیاری از مشکلات دامپزشکان همچنان پابرجاست. وی با بیان اینکه دامپزشکان امنیت شغلی ندارند، گفت: 800 بیماری مشترک انسان و دام وجود دارد که فعالیت در این حوزه نگرانی‌های سلامت برای دامپزشکان درست کرده است.

رئیس سازمان نظام دامپزشکی کشور همچنین افزود: در مقایسه با پزشکان، تحصیلات و امکاناتی که برای این بخش داده می‌شود نیز بسیار اندک است؛ مثلا از حضور دامپزشکان در کلینیک‌های دامپزشکی ممانعت می‌شود و همچنین پرداخت‌های مالیاتی برای آنها بیشتر است و نیز ارزش افزوده هم از حقوق دامپزشکان کسر می‌شود.

زراعی ادامه داد: این در حالی است که ما سالانه دامپزشکان زیادی را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ در راه دفاع از سلامت مردم از دست می‌دهیم. آنها به بیماری‌های لاعلاجی مبتلا شده و جان خود را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ از دست می‌دهند. وی افزود: مکاتبه‌ای با رئیس جمهور انجام داده‌ایم که دامپزشکانی که در راه ایمنی غذا و سلامت مردم جان خود را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ از دست می‌دهند در فهرست شهدای سلامت قرار بگیرند.

رئیس سازمان نظام دامپزشکی کشور در ادامه به صدور 70 هزار پروانه اماکن صنعتی و نیمه صنعتی و عشایری در سال گذشته اشاره کرد و گفت: این رقم نسبت به سال گذشته 40 درصد افزایش یافته، این در حالی است که همه این اقدامات با 100 نفر نیرو انجام شده است. زارعی تأکید کرد: صدور همه این مجوزها و پروانه‌ها در سامانه یکپارچه درگاه مجوزها انجام می‌شود.

به گزارش فارس، در این مراسم نماینده مرکز پژوهش‌های مجلس هم همکاری خود را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ برای تحقق این قانون اعلام‌ و تأکید کرد که پرداخت حقوق ناظران بهداشتی توسط کارفرمایان مشکلات و دغدغه‌هایی در باره سلامت تولیدات غذایی ایجاد کرده بود.

در حاشیه این مراسم مجری برنامه به درخواست دامپزشکان حاضر در این جمع از نمایندگان مجلس تقاضا کرد که قانون همسان‌سازی حقوق برای دامپزشکان کشور اجرا شود تا حقوق دریافتی آنها نسبت به قبل افزایش یابد. پیش از این نیز وزارت جهاد کشاورزی به درخواست کارمندان خود چنین درخواستی را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ مطرح کرده بود، اما تاکنون اقدامی از سوی مجلس انجام نشده است.

مراسم روز ملی دامپزشکی امروز با حضور مسئولان وزارت جهاد کشاورزی مجلس، اساتید دانشگاه‌ها و دامپزشکان کشور در سالن خوشه وزارت جهاد کشاورزی برگزار شد که در آن مشکلات بخش دامپزشکی و سلامت غذایی مردم واکاوی می‌شود. کارشناسان حاضر در این جلسه تأکید داشتند که سلامت دام مقدمه سلامت تولیدات غذایی و همچنین سلامت جامعه است و باید دولت در این مسیر از هر گونه حمایتی دریغ نکند.

خبرگزاری فارس

1402/07/15- بیانیه سازمان دامپزشکی کشور به مناسبت روز ملی دامپزشکی.

بیانیه سازمان دامپزشکی کشور به مناسبت روز ملی دامپزشکی

اخبار دام طیور آبزیان. سازمان دامپزشکی کشور با صدور بیانیه‌ای آیین روز ملی دامپزشکی را در آستانه یک قرن خدمت گرامی داشت. به گزارش ایانا به نقل از روابط عمومی سازمان دامپزشکی کشور، این سازمان در ۱۴ مهرماه ( روز ملی دامپزشکی) و آیین گرامیداشت آن که قرار است شنبه ۱۵ مهرماه ۱۴۰۲ در وزارت جهاد کشاورزی با حضور مقامات کشوری و خانواده بزرگ دامپزشکی و تلاشگران مجاهد این عرصه برگزار شود، بیانیه‌ای را به شرح زیر صادر کرد:
(بسم الله الرحمن الرحیم)
سازمان دامپزشکی کشور به عنوان یکی از دستگاه های اجرایی حاکمیتی افتخار دارد به پاس قریب به صد سال خدمت به بهره برداران و همچنین مقابله با بیماری های مشترک بین انسان و دام، نقش حائز اهمیتی در حفظ امنیت غذایی و کاهش مخاطرات اقتصادی برای بهره برداران صنعتی، روستایی و عشایری ایفا نماید.
گام‌هایی که به همت هزاران همکار سازمان دامپزشکی در مقاطع و رسته های مختلف از ابتدای تاسیس این سازمان تا امروز در سایه مسئولیت‌پذیری ملی، شرعی و جهادی ادامه داشته و دارد.
این خانواده موثر حوزه سلامت دام و انسان در ماموریت‌های مهم خود که شامل؛ حراست از سرمایه های دامی، حفظ امنیت سلامت غذایی با کاهش عوامل خطر ساز ناشی از بیماری‌های واگیر دامی و مشترک از طریق اجرای طرح‌های جامع مراقبت فعال، کنترل و  ریشه کنی بیماری‌ها، بهبود شاخص‌های بهداشتی جامعه از طریق  مداخله و حضور موثر در نظام سلامت کشور با کنترل بروز و شیوع بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و دام و بیماری؛ ارتقای موقعیت ملی و منطقه ای و جهانی در زمینه افزایش بهبود مزیت نسبی  تولیدات دامی و نظارت عالی بر رعایت استانداردهای بهداشتی جهت راهیابی به نظام نوین تجارت؛ سیاستگذاری و برنامه ریزی کنترل، پیشگیری و مبارزه با بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و دام و بیماری‌های واگیر دامی؛ بهبود شرایط مدیریت بهداشتی و ارتقای شرایط امنیت زیستی (Bio Security) در دامپروری کشور و در نهایت توانمندسازی تولید‌کنندگان و ارتقای جایگاه بخش خصوصی و تعاونی در سیاست‌گذاری، برنامه ریزی و هدایت خدمات دامپزشکی در راستای اصول 3 ،29 و 43 قانون اساسی، سند چشم انداز، سیاست‌های کلی نظام مقدس جمهوری اسلامی ایران در بخش کشاورزی و سیاست‌های اجرایی اصل 44 و ایجاد امنیت سرمایه گزاری در حوزه های مختلف دامپروری  و نهایتا بسترسازی مطمئن برای توسعه فرآیند واردات و صادرات محصولات دامی و غذایی و سایر تکالیف و ماموریت های سازمانی خود را پیگیری کرده و دنبال می‌کند.
بدون تردید دستاوردهای متعدد این سازمان در ازای قریب به یک قرن خدمت گذاری، جز با تعهد و فداکاری زحمتکشان عرصه‌های مختلف دامپزشکی اعم از حوزه علمی و دانشگاهیان، همکاران دامپزشک در بخش خصوصی، همکاران دامپزشک و پیرادامپزشک در ستاد سازمان و ادارات کل دامپزشکی استان‌ها و شهرستانها، حتی اصحاب قلم و رسانه که همواره ناظر و مروج راه درست سالم زیستن دام‌ها و رابطه انسان و انواع دام بوده و هستند به دست نیامده است.
کما اینکه در این مجاهدت عاشقانه یکصد ساله نباید مساعدت دست اندرکاران عرصه سیاستگذاری در نهادهای بالادستی حاکمیتی را جهت تثبیت موقعیت مهم دامپزشکی و همچنین ارتقای ظرفیت اجرایی قوانین و به روز رسانی آنها جهت رفاه حال بهتر هر دست اندرکار این عرصه که به نوعی سلامتش با تضمین کیفیت و کمیت خدمات سازمان دامپزشکی کشور در ارتباط مستقیم و غیرمستقیم است، نادیده گرفت و قدردان نبود.
امید است به جهت مناسبت روز ملی دامپزشکی، عزیزان دغدغه مند در حوزه سلامت ملت نجیب و شریف ایران اسلامی دست به دست هم دهند و با همراهی متولیان گمنام و بی ادعای این عرصه ، گام‌های موثر و ماندگار، سطح کمی و کیفی خدمات دامپزشکی را بیش از پیش ارتقا دهند.
سازمان دامپزشکی کشور
۱۴مهر ۱۴۰۲))

خبرگزاری ایانا

1402/07/14- پرورش شتر «دام آینده جهان».

پرورش شتر «دام آینده جهان»

اخبار دام طیور آبزیان. سمنان جزو پنج استان برتر کشور در پرورش شتر است که در بین متخصصان به «دام آینده جهان» شهرت دارد و تنها بانک ذخیره ژنی این گونه اهلی در شمال شرق کشور محسوب می‌شود. توجه به ترویج فرهنگ استفاده از گوشت شتر در بین مردم می‌تواند به سلامت جامعه و دلگرمی دامداران به افزایش سرمایه‌گذاری‌ها در این زمینه کمک کند. به گزارش خبرنگار ایرنا، شتر یکی از انواع دام‌های سازگار با شرایط کم آبی و خشکسالی‌های پیاپی است و با توجه به شرایط آب و هوایی کره زمین، متخصصان از شتر به عنوان «دام آینده جهان» یاد می‌کنند که پرورش این گونه اهلی ارزشمند می‌تواند خشکسالی را به فرصتی طلایی برای سرمایه‌گذاری کویرنشینان تبدیل کند.

شترها حیواناتی پستاندار و دارای پاهای دراز و برآمدگی در پشت هستند که به عنوان «کشتی‌های بیابان» نیز شناخته می‌شوند؛ زیرا می‌توانند بدون نوشیدن آب به مدت طولانی زندگی کنند. میانگین عمر یک شتر ۳۰ تا ۵۰ سال است.

محصولات تولیدشده از شتر شامل شیر، گوشت، پشم و فروش بچه شتر می‌شود و توجه به توسعه صنعت پرورش شتر فرصتی ارزشمند برای سرمایه گذاری به منظور اشتغال‌زایی، رشد و توسعه اقتصادی و پویایی تولید است.

شترها منبع عالی شیر و گوشت هستند. گوشت شتر منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی (سدیم، پتاسیم، آهن، مس، روی و منیزیم)، پروتئین‌ها و ایمونوگلوبولین‌ها و شیر شتر حاوی ویتامین C بیشتری نسبت به شیر گاو و دارای چربی و لاکتوز کمتری است و می‌توان برای تهیه بستنی، پنیر و کره از شیر شتر استفاده کرد.

سمنان از دیرباز با بهره مندی از آب و هوای کویری و بیابان‌های وسیع، قطب اصلی پرورش شتر در کشور بوده است و با تمرکز بیش از پیش بر توسعه پرورش این گونه ارزشمند می توان رونق اقتصادی در استان را دوچندان کرد؛ چرا که شتر از هر نوع گیاهی که به خوراک برخی حیوانات علفخوار نمی آید، تغذیه می کند و نوع تغذیه از جمله عوامل سازگاری شتر با طبیعت کویر و اقلیم استان سمنان است.

طبق گزارش‌ها، حدود نیمی از استان سمنان را با مساحتی حدود ۹۸ هزار کیلومتر مربع به عنوان هفتمین استان‌های پهناور کشور، اقلیم بیابانی و نیمه بیابانی است‌ و به دلیل محدودیت‌های آب و خاک، از موقعیت کشاورزی مطلوبی برخوردار نیست و با چالش‌های ناشی از خشکسالی و کاهش نزولات جوی دست و پنجه نرم می‌کند؛ در این شرایط پرورش دام‌های متناسب با شرایط کنونی مانند شتر در این استان باید بیش از پیش مورد توجه قرار بگیرد.

کارشناسان شترداری را به علت «سازش حیوان با فقر طبیعت» نماد واقعی «اقتصاد مقاومتی» می‌دانند، که بسترسازی و حمایت دولتمردان و سیاست‌گذاران عرصه اقتصاد کشاورزی و دامی لازمه توسعه صنعت پرورش شتر است.

طبق گزارش‌ها، ۱۵ هزار نفر شتر در سمنان وجود دارد و این خطه پنجمین استان کشور از لحاظ جمعیت پرورش شتر محسوب می‌شود، اما سهم این استان تولید سالانه یکهزار و ۵۰۰ تن گوشت و ۵۵۰ تن شیر شتر است، آمار نشان می‌دهد برای استفاده از ظرفیت ویژه استان سمنان در پرورش شتر و بالابردن ارزش افزوده محصول تولید شده باید بیش از پیش تلاش شود.

نبود کشتارگاه خاص برای شتر، فقدان آگاهی بهره‌برداران از شیوه‌های نوین و تامین وثیقه برای تسهیلات در مناطق روستایی برای شترداری، از جمله مشکلات رشد و توسعه این صنعت در استان سمنان است.

جای خالی رشته دانشگاهی مرتبط با علم شترداری

نبود متخصص در حوزه پرورش شتر در کشور و استان سمنان یکی دیگر از مشکلات صنعت شترداری است و حتی در دانشگاه ها واحد تخصصی مرتبط با پرورش شتر وجود ندارد که این مساله نیاز به آموزش را در دانشگاه‌ها به شیوه تئوری و تجربی برای علاقه‌مندان این صنعت بیش از پیش نمایان می‌کند.

ذائقه ایرانی هنوز با گوشت شتر آشنایی و انس ندارد و گوشت گوسفند، بز و گاو بیشتر مصرف می‌شود بنابراین فرهنگ‌سازی مصرف تولیدات شتر نیازمند اطلاع‌رسانی منطقی و درست است از این‌رو می‌طلبد رسانه‌ها در این زمینه تلاش مضاعف داشته باشند.

آشنایی جامعه با اثرات دارویی و درمانی تولیدات شتر به منظور گسترش مصرف این فرآورده‌ها با برپایی جشنواره‌ها از دیگر راهکارهای مصرف محصولات برای حمایت از صنعت شترداری و شترداران است.

ضرورت تلفیق روش‌های سنتی و صنعتی برای رونق شترداری

طبق بررسی‌ها، اکنون شترداری بیشتر به صورت سنتی است و برای رسیدن به ارزش افزوده و سودآوری در حد مطلوب، باید شترداری سنتی به سمت روش نوین و نیمه‌بسته هدایت شود؛ در واقع نگاه تلفیقی شترداری سنتی و صنعتی برای باقی ماندن مراتع و نیز سلامت شتر باید مورد توجه باشد که تحقق این راهبرد نیازمند وجود و فعالیت متخصصان در این زمینه است.

هرچند بازاریابی محصولات شتر مستلزم تعامل بین بازار و تولیدکنندگان است و در کنار آن، ایجاد کارخانه‌های صنایع تبدیلی شیر شتر به صورت صنعتی و پاستوریزه و دیگر محصولات باید مد نظر گرفته شود و تحقق این مساله، خود زمینه اشتغال جوانان را فراهم می‌کند.

استان سمنان تنها پایگاه اصلاح نژاد شتر در شمال شرق کشور

سرپرست معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با بیان اینکه از لحاظ جمعیت شتر این استان رتبه پنجم کشور را به خود اختصاص داده است، گفت: ایستگاه پرورش و اصلاح نژاد شتر طرود شاهرود تنها ایستگاه‌ فعال در شمال شرق کشور در زمینه ‌پشتیبانی‌ از حفظ و حراست ‌منابع ژنی و اصلاح نژاد شتر کشور ایفای نقش می‌کند.

حمیدرضا عادل در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: ایستگاه پرورش شتر شمال شرق کشور در زمینی به مساحت ۱۰ هکتار و با ساختمان ها و تأسیساتی با زیربنای سه هزار و ۲۰۰ متر مربع در روستای طرود شاهرود قرار گرفته که این ایستگاه ۱۰ هزار هکتار مرتع در اطراف این روستا در اختیار دارد.

سرپرست معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با بیان اینکه هدف عمده پرورش شتر استفاده از گوشت آن‌ است، ادامه داد: ۱۵ هزار نفر شتر و بیش از ۴۰۰ نفر بهره‌بردار در این استان در زمینه پرور شتر فعالیت دارند.

وی شترهای استان سمنان را بیشتر از نوع نژاد گوشتی و پشمی عنوان کرد و افزود: پشم شتر در صنایع‌دستی کاربردهای فراوانی دارد و با توجه به طرح‌های توانمندسازی جوامع بومی و محلی، پشم شتر در تهیه انواع لباس و زیورآلات کاربرد بیشتری دارد.

عادل با اشاره به مقاومت بالای شتر در مقابل کم آبی و استفاده از مراتع ضعیف، افزود: استان سمنان از دیرباز با بهره مندی از آب و هوای کویری و بیابان های وسیع قطب اصلی پرورش شتر در کشور بوده و احیای پرورش این حیوان حلال‌گوشت می‌تواند رونق اقتصادی در مناطق بیابانی استان را دوچندان کند.

سرپرست معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با تاکید بر ترویج فرهنگ استفاده از گوشت شتر و تقویت بازارپسندی، گفت: افزایش تولید گوشت شتر می‌تواند به عنوان فرصتی برای خودکفایی و افزایش تولید گوشت قرمز باشد.

نمودار تغذیه ای گوشت شتر

اگر یک کیلوگرم گوشت شتر مصرف کنیم، دارای یکهزار کالری، بدون کربوهیدرات، ۹ گرم چربی و ۲۱۳ گرم پروتیین است. ارزش غذایی موجود در گوشت شتر کمی بیشتر از سایر گوشت‌ها و در این بین گوشت شتر جوان بهتر است، بنابراین باید در سراسر جهان در کنار گوشت گوسفند، بز و گاو به بازار عرضه شود. علاوه بر این، گوشت شتر برای بسیاری از بیماری‌های مهلک از جمله فشار خون، بیماری قلبی و سرطان، اثرات درمانی زیادی دارد، بنابراین باید بدون توجه به ارزش‌های فرهنگی آن، بیشتر در برنامه غذایی روزانه ما استفاده شود.

مروری بر فواید و مزایای گوشت شتر

گوشت شتر غنی از پروتئین، دارای کلسترول کم و برای افراد مبتلا به دیابت و کلسترول بالا بسیار مفید است. سطح کلسترول موجود در گوشت شتر حتی نسبت به گوشت گاو، بز، شتر مرغ و طیور نیز پایین‌تر است. بنابراین گوشت شتر به دلیل داشتن چربی کم و کلسترول پایین می‌تواند به عنوان جایگزین گوشت گاو، مخصوصا برای افراد مسن استفاده شود.

بهبود درد مفاصل

گوشت شتر سرشار از کلسیم و فسفر است؛ از این رو برای افرادی که از درد مفاصل رنج می‌برند بسیار مفید و اثر بخش است.

مناسب برای دستگاه گوارش

ویژگی‌های منحصر به فردی مانند خاصیت طعم دهندگی و معطری که گوشت شتر دارد سبب می‌شود تا مصرف آن ترشح شیره معده را افزایش داده و قدرت جذب آن را بالا ببرد.

پیشگیری از سرطان

گوشت شتر نقش حیاتی در پیشگیری از سرطان دارد. گوشت شتر حاوی اسید لینولئیک چرب غیراشباع است، این اسید چرب از تعامل با سایر اسیدهای چرب اشباع نشده جلوگیری می‌کند و منجر به پیشگیری از سرطان می‌شود. گوشت شتر دارای انرژی مناسب برای سلول‌های عصبی است که از این انرژی برای رفع خستگی مغز، فرسودگی و درد عصبی استفاده کنند.

سرشار از ویتامین ها

گوشت شتر سرشار از ویتامین‌هایی مانند ویتامین A و ویتامین B است که باعث حفظ سلامت پوست و سلول‌های غشای مخاطی انسان می‌شود. همچنین سیستم ایمنی بدن را به مبارزه با عفونت‌های خارجی برمی‌انگیزد. عملکرد دیگر ویتامین A این است که مانند آنتی اکسیدانی عمل می‌کند و از سلول‌ها در برابر سرطان و سایر بیماری‌ها محافظت می‌کند. در بدن انسان، ویتامین B برای تبدیل گلوکز به انرژی مورد نیاز است. همچنین برای عملکرد اساسی سیستم عصبی ضروری است و کمبود آن می‌تواند منجر به استرس، اضطراب و افسردگی شود. بنابراین گوشت شتر منبع عالی ویتامین B است.

سرشار از آهن

گوشت شتر منبع غنی آهن است. آهن یکی از مواد بنیادی مربوط به هموگلوبین خون بوده که خطر ریسک ابتلا به کم خونی را کاهش می‌دهد. به همین دلیل به افراد مبتلا به کم خونی سفارش می‌شود حتما مصرف این گوشت را در فهرست غذایی خود قرار دهند.

فاقد مواد هورمونی و جلوگیری از بیماری های قلبی

یکی ارزشمندترین خاصیت‌های گوشت شتر، بدون هورمون بودن آن است زیرا این حیوان اغلب در طبیعت بوده و مراکز پرورش آن محدود می‌باشد. تمام گوشت‌های قرمز حاوی مقدار زیادی چربی هستند و دریافت این چربی‌ها در بدن باعث بروز بسیاری از بیماری‌های قلبی عروقی از جمله بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا می‌شود. همانطور که می‌دانیم گوشت شتر چربی کمتری دارد، بنابراین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و بیماری‌هایی مانند چاقی و سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد. اگر به دنبال یک ماده غذایی غنی و پر کالری می‌گردید، مصرف گوشت شتر به شما توصیه می‌شود، چرا که علیرغم مضرات کم، دارای کالری بسیار زیادی است.

درمان بسیاری از بیماری‌ها

گوشت شتر در درمان بیماری‌های مختلف مفید است. گوشت شتر می‌تواند تب فصلی، درد سیاتیک و درد شانه را درمان کند. سوپ گوشت شتر می‌تواند موجب درمان کدر شدن قرنیه و تقویت بینایی شود. از چربی شتر برای کاهش درد بواسیر استفاده می‌شود. از چربی موجود در گوشت شتر می‌توان برای از بین بردن کرم استفاده کرد. ریه‌های خشک شتر می‌توانند آسم را به ویژه در صورت مصرف با عسل درمان کند.

خبرگزاری ایرنا

1402/07/12- افزایش قیمت خوراک دام در بازار‌های جهانی و تاثیر آن بر بازار‌‌ داخلی.

افزایش قیمت خوراک دام در بازار‌های جهانی و تاثیر آن بر بازار‌‌ داخلی

اخبار دام طیور آبزیان. قیمت خوراک دام در بازارهای جهانی افزایش یافت که می‌تواند هزینه تولید محصولات پروتئینی را بالا ببرد. به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، قیمت محصولات اساسی در بازارهای جهانی امروز نیز روند افزایشی داشت و خوراک دام و دانه های روغنی از پیشتازان گرانی در این بازار بودند. رشد قیمت ها در دوران کرونا و جنگ روسیه و اوکراین دو برابر شده بود.

بر اساس گزارش بلومبرگ امروز در بازارهای جهانی قیمت خوراک دام هم روند افزایشی خود را ادامه داد و دانه ذرت که عمدتا به عنوان خوراک دام استفاده می شود با 1.25 دلار افزایش نسبت به روز گذشته هر بوشل از این محصول برای تحویل در ماه دسامبر به قیمت 488 دلار به فروش رفت.

قیمت خوراک دام از این لحاظ اهمیت دارد که 70 درصد هزینه تمام شده محصولات پروتئینی مربوط به خوراک آنها است و هر گونه افزایش قیمت در این بازار به با لا رفتن قیمت محصولات پروتئینی نظیر مرغ، تخم مرغ، گوشت و لبنیات منجر می‌شود.

به اعتقاد کارشناسان، ایران حدود 70 درصد در تامین خوراک دام وابسته به واردات است و دلیل عمده نوسان های قیمتی که در گوشت و مرغ وتخم مرغ دیده می شود بیشتر به این مورد مربوط می شود.

*افزایش قیمت دانه روغنی در بازارهای جهانی

قیمت دانه روغنی هم امروز روند افزایش روز گذشته را تکمیل کرد، گیاه روغنی سویا امروز 8 دلار رشد قیمت داشت و گیاه کانولا هم بیش از یک د لار افزایش قیمت را تجربه کرد.

ایران 90 درصد نیاز روغن را از محل واردات تامین می کند، برنامه های وزارت جهاد کشاورزی برای کاهش وابستگی به واردات در دهه های گذشته نتیجه ای نداشته است، تمرکز وزارت جهاد روی کشت کلزا است با وجود اینکه در برخی سالها در کشت این محصول موفقیت هایی بوده اما در مجموع از وابستگی کشور به واردات روغن کاسته نشده است.

نکته مهم سرانه مصرف دو برابری روغن در ایران نسبت به مردم جهان است و اگر با فرهنگ سازی مصرف را متعادل کنیم، با همین روش ساده 50 درصد از وابستگی به واردات کم خواهد شد. مجتبی خیام نکویی رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی اعلام کرد: سالانه 18 میلیارد دلار واردات محصولات کشاورزی داریم که حدود 25 درصد آن مربوط به روغن است.

خبرگزاری فارس

1402/07/10- چرا گوشت وارداتی ارزانتر از داخلی فروخته می‌شود.

چرا گوشت وارداتی ارزانتر از داخلی فروخته می‌شود

اخبار دام طیور آبزیان. رئیس انجمن صنفی گاوداران صنعتی گفت: گوشت وارداتی به این دلیل ارزانتر در می‌آید که با ارز 28500 تومانی و ارد می کنند اگر با دلار آزاد وارد کنند آن موقع همه چیز روشن خواهد شد. سید احمد مقدسی در گفت وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، با بیان اینکه ظرفیت های بسیار خوبی در تولید گوشت کشور وجود دارد که نیاز به واردات هم نداریم، افزود: برخی فکر می کنند که هر مشکل داخل را می توان با واردات تامین کرد و اقدام به واردات گسترده گوشت می‌کنند،در حالی که این گونه نیست.

رئیس انجمن صنفی گاوداران صنعتی در باره اینکه برخی این روزها به فکر واردات برای تامین گوشت کشور هستند، گفت: آنها می گویند واردات گوشت ارزانتر از تولید داخل در می‌آید، علتش این است که آنها با ارز 28500 تومانی وارد می‌کنند اما اگر با دلار آزاد وارد کنند آن موقع گرانی گوشت وارداتی را متوجه خواهند شد.

وی اضافه کرد: دولت در واقع واردات با ارز ارزانتر یارانه به واردات می دهد و تولید داخلی را تحت فشار قرار می دهد، در حالی که این یارانه را می تواند به تولید داخلی بدهد، اگر نهاده ارزان در اختیار تولید کننده قرار بگیرد و پول تولید کننده را به موقع در اختیارشان قرار دهد، تولید داخلی  تقویت می شود.

مقدسی گفت: دام زنده کیلویی 200 هزار تومان است و گوشت با استخوان کیلویی 400 هزار تومان که اگر بدون استخوان در فروشگاه ها عرضه شود با کسر 22 درصد استخوان قیمت به کیلویی 450 هزار تومان می رسد. وی افزود: حال گوشت وارداتی گفته می شود که کیلویی 390 هزار تومان عرضه می شود در ظاهر ارزانتر از گوشت داخلی است اما فراموش نکنیم که این گوشت با ارز 28500 تومانی وارد شده یعنی با ارز ارزان، قیمت را ارزان کرده‌اند.

*تضاد فراوانی و گرانی گوشت در بازار

 رئیس انجمن صنفی گاوداران صنعتی افزود: سال گذشته 46 هزار تن گوشت مازاد به شرکت پشتیبانی کشور فروختیم که هیچ نیازی به واردات وجود نداشت و نیاز کشور به خوبی تامین شد.

وی در پاسخ به اینکه اگر تولید کافی گوشت در کشور وجود دارد چرا قیمت ها اینقدر بالاست، گفت: بالا بودن قیمت گوشت در کشور به دلیل بالا بودن هزینه‌ها است، سال گذشته ذرت علوفه ای که 50 درصد خوراک دام را تشکیل می دهد کیلویی 1400 تومان می خریدیم اما امسال به کیلویی 3000 تومان افزایش یافته است یا قیمت هر کیلو یونجه 6000 تومان بود که امسال به 13000 تومان رسیده است و همه اینها قیمت تمام شده تولید را بالا می برد.

مقدسی این را هم گفت که دولت اگر به قیمت مناسب از تولید کننده داخلی بخرد آنها ظرفیت فروش به داخل را دارند ضمن اینکه سال گذشته شرکت پشتیبانی امور دام گوشت خریداری شده را پس از 10 ماه تسویه کرد و این باعث دلسردی تولید کنندگان داخلی می شود.

به گزارش فارس، سالانه حدود 900 هزار تومان گوشت در کشور تولید می شود و نیاز کشور حدود یک میلیون تن است، سال گذشته گفته شد که تولید به اندازه نیاز است که برخی نظرشان این بود که کاهش تقاضا باعث متعادل شدن عرضه و تقاضای بازار شده است.

پس از شیوع بیماری کرونا و جنگ روسیه و اوکراین، سیاست کشورها به سمت حمایت از تولید داخل به جای واردات چرخش پیدا کرده و در این زمینه سرمایه‌گذاری زیادی هم می‌کنند.حامیان این سیاست معتقدند که اتکا به واردات در جهان امروز سخت تر شده و باید تولیدکنندگان داخلی را حمایت کرد.

خبرگزاری فارس

1402/07/09- عدم استاندارد ۹۰درصد ماشین‌آلات دام و طیور.

عدم استاندارد ۹۰درصد ماشین‌آلات دام و طیور

اخبار دام طیور آبزیان. نایب رئیس انجمن تولیدکنندگان ماشین آلات دام و طیور با الزام ثبت این محصولات در سامانه ۱۲۴ گفت: برخی قیمت‌ها مربوط به سال‌های قبل بوده و همین نرخ‌ها مبنای قیمت گذاری ماشین آلات فعلی هستند. به گزارش خبرنگار مهر، نشست خبری انجمن تولیدکنندگان ماشین آلات صنعت دام و طیور برگزار شد. اسکندر اسکندری، رئیس هیأت مدیره انجمن تولیدکنندگان ماشین آلات صنعت دام و طیور با گلایه از بخشنامه‌های خلق الساعه گفت: یکی از معضلات صنف تولیدکنندگان تجهیزات سخت افزاری تغییر یک شبه قوانین و بخشنامه‌ها است.

این چالش سبب شده تا بخشی از محصولات اجازه ترخیص از گمرکات را پیدا نکند و تأخیر در ترخیص ممکن است بخشی از کالاها را فاسد یا متروکه کند. وی افزود: حل این معضل بخش زیادی از مشکلات تولید را حل و فصل می‌کند.

تسهیلاتی که جذب نمی‌شود

در ادامه نشست امین تقی وند، نایب رئیس انجمن تولیدکنندگان ماشین آلات صنعت دام و طیور به سخن پرداخت و گفت: هر سال وزارت جهاد کشاورزی بودجه‌ای را برای نوسازی مکانیزاسیون دامداری‌ها تخصیص می‌دهد. در معاونت مکانیزاسیون این بودجه بین بخش‌های مختلف زراعت، باغات، شیلات، دام و طیور تقسیم بندی می‌شود.

وی ادامه داد: پس از تقسیم بودجه، افراد متقاضی مراحل گوناگون را طی می‌کنند که یکی از آنها ثبت محصول (چه تولید داخل باشد و چه وارداتی) در سامانه ۱۲۴ است.

نایب رئیس انجمن تولیدکنندگان ماشین آلات صنعت دام و طیور با گلایه از مشکلات نرم افزاری در این بخش، عنوان کرد: زیرساخت‌ها دارای مشکلاتی است که زمان را از متقاضیان می‌گیرد بدون اینکه کاری از پیش ببرند. از این رو بخش زیادی از تسهیلات تخصیص داده شده جذب نمی‌شود و تولیدکنندگان نمی‌توانند از این فرصت در فعالیت تولیدی خود بهره مند شوند.

وی اظهار کرد: برخی قیمت‌ها مربوط به سال‌های قبل بوده و همین نرخ‌ها هم مبنای قیمت گذاری ماشین آلات تولیدی و وارداتی فعلی قرار می‌گیرند. به عنوان مثال در حالی که نرخ فعلی فیدر میکسر (دستگاهی که خوراک را با هدف تغذیه بهتر دام با یکدیگر مخلوط می‌کند) حدود ۳ میلیارد تومان است اما قیمت آن در سامانه ۱۲۴ مربوط به گذشته بوده و حدود یک میلیارد و ۲۰۰ میلیون تومان است.

وی گفت: هنگامی که تولیدکننده یا واردکننده قرار است از تسهیلات تخصیص داده شده استفاده کند باید محصول خود را در این سامانه ثبت کند و مبنای قیمت گذاری قیمت‌های سال گذشته است.

تقی وند اظهار کرد: ماشین آلات صنعت دام و طیور به سه دلیل ضرورتی به ثبت در سامانه ۱۲۴ ندارند. نخست اینکه این تجهیزات در کشور مشمول قیمت گذاری نمی‌شوند. دوم اینکه یارانه‌ای به تولیدکنندگان تعلق نمی‌گیرد و نکته سوم این است که تولیدکنندگان زیادی در کشور در این حوزه فعالیت دارند و بازار انحصاری نبوده و رقابت وجود دارد.

یک بام و دو هوا تجهیزات دام و طیور

نایب رئیس انجمن تولیدکنندگان ماشین آلات دام و طیور در پاسخ به این پرسش مهر که چند درصد ماشین آلات این صنف داخلی سازی شده‌اند، گفت: ۹۹ درصد تجهیزات طیور و ۷۰ درصد ماشین آلات دام در داخل تولید و تأمین می‌شوند.

تقی وند در ادامه با اشاره به عدم توجه به استانداردهای تولید در این ماشین آلات افزود: انجمن تشکیل شد تا به این موضوع رسیدگی شود و اجازه داده نشود هر تجهیزاتی با هر استانداردی وارد کشور یا بازار شود. به گفته این عضو هیأت مدیره انجمن تولیدکنندگان ماشین آلات صنعت دام و طیور ۹۰ درصد تجهیزات موجود دامی فاقد استانداردهای لازم هستند.

تقی وند در پایان عنوان کرد: امسال حدود ۳ هزار میلیارد و ۵۰۰ میلیون تومان برای این بخش تخصیص داده شده است اما به دلیل مشکلات زیرساختی سامانه ۱۲۴ بخش زیادی از آن بدون اینکه هزینه نوسازی ماشین آلات دامپروری و طیور شود بدون استفاده باقی می‌ماند همان طور که سال گذشته هم بخش زیادی از این تسهیلات به همین دلیل، جذب نشد.

به گزارش خبرنگار مهر، دی ماه سال ۱۴۰۰ بود که به موجب قانون انتزاع تمام مراحل مربوط به تنظیم بازار محصولات کشاورزی از صفر تا صد به وزارت جهاد کشاورزی واگذار شد و محصولات غیرکشاورزی در وزارت صنعت، معدن و تجارت باقی ماند؛ اما تولیدکنندگان گلایه‌مندند با وجود این واگذاری همچنان بخشی از امور باید از طریق وزارت صنعت، معدن و تجارت پیگیری شود و این امر سبب شده تا تولیدکنندگان محصولات سخت افزاری کشاورزی بخشی از موضوع را از طریق وزارت جهاد کشاورزی و بخشی دیگر را از طریق وزارت صمت پیگیری کنند مانند ثبت محصولات و نرخ آن در سامانه ۱۲۴ که مربوط به سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان است.

خبرگزاری مهر

1402/07/09- ایران دومین تولیدکننده تخم مرغ ارزان در جهان.

ایران دومین تولیدکننده تخم‌ مرغ ارزان در جهان

اخبار دام طیور آبزیان. رییس هیات مدیره اتحادیه سراسری مرغداران تخم‌گذار میهن از عرضه تخم مرغ درب واحدهای تولیدی با قیمت مصوب سال گذشته خبر داد و گفت: اکنون تخم مرغ در بازار مصرف با قیمت شانه ای ۱۱۰ هزار تومان به فروش می‌رسد و تولیدکنندگان برای ادامه تولید همچنان در انتظار اعلام نرخ جدید مصوب تخم مرغ هستند. «حمیدرضا کاشانی» در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی ایرنا، درباره وضعیت تولید و بازار تخم‌مرغ و شرایط تولیدکنندگان افزود: اکنون قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ درب واحدهای تولیدی به طور میانگین بین ۴۶ تا ۴۸ هزار تومان است و با نرخ کیلویی ۵۶ هزار تومان به فروش می رسد.

رییس هیات مدیره اتحادیه سراسری مرغداران تخمگذار میهن اظهار داشت: با توجه به هزینه‌های تمام شده تولید از ابتدای سال تاکنون، تولیدکنندگان با نوسان قیمت‌ها متضرر هستند، بنابراین اکنون در انتظار اعلام نرخ جدید مصوب تخم مرغ هستند تا با اصلاح قیمت‌ها بتوانند به تولید ادامه دهند.

وی با بیان اینکه برای برخی واحدهای خُرد ادامه امکان تولید با قیمت‌های سال گذشته وجود ندارد، تصریح‌کرد: با وجود هزینه‌های بالای تولید، قیمت پیشنهادی برای خرید هر کیلوگرم تخم مرغ درب واحدهای تولیدی ۵۷ هزار و ۸۰۰ تومان ارائه شده، اما هنوز دولت نرخ جدید را اعلام نکرده است.

کاشانی اضافه‌کرد: البته در بازار قیمت تخم مرغ فله ای دو کیلوگرمی ۱۱۲ هزار تومان و تخم مرغ دو کیلوگرمی شیرین‌پک ۱۱۸ هزار و ۶۰۰ تومان عرضه می شود. البته تخم مرغ در فروشگاه های زنجیره ای ۹۹ هزار تومان به فروش می رسد.

وی ادامه‌داد: طبق آمارها روزانه ۳۵۰ تا ۴۰۰ تن نیاز مصرف تخم مرغ تهران است که افزون بر ۲۲۰ تن یعنی ۵۵ درصد این نیاز در فروشگاه‌های زنجیره‌ای عرضه می‌شود و در هفته‌ های اخیر قیمت این فروشگاه‌ها بین ۱۰ تا ۱۵ درصد زیر قیمت مصوب بوده است.

رییس هیات مدیره اتحادیه سراسری مرغداران تخمگذار میهن گفت: البته برخی سوپرمارکت ها بر این باورند که توزیع تخم مرغ با این قیمت ها برایشان صرفه اقتصادی ندارد و باید قیمت ها افزایش یابد و گاهی اوقات با نرخ های بالاتری این محصول را به دست مصرف کنندگان می رسانند.

ایران دومین تولیدکننده تخم‌ مرغ ارزان در جهان

کاشانی افزود: در حال حاضر ایران در بین ۱۶۰ کشور جهان پس از هند ارزان ترین تخم مرغ را تولید می کند و قیمت تخم مرغ در ایران بالا نیست، بلکه قدرت خرید مردم کاهش یافته است.

کمبود نهاده های دامی در سامانه بازارگاه/ کنجاله سویا ۴۰ هزار تومان شد

این مقام صنفی از کمبود نهاده های دامی از جمله کنجاله سویا در سامانه بازارگاه خبر داد و گفت: به دلیل کمبود کنجاله سویا در کشور، قیمت هر کیلوگرم از این محصول در بازار به ۴۰ هزار تومان رسیده است. وی اظهار داشت: از ابتدای مهرماه تاکنون هنوز کنجاله سویا در این سامانه بارگذاری نشده و ادامه این روند برای واحدهای تولیدی مشکل‌ساز شده است.

۱۰ روز گذشته مجوزی برای صادرات تخم‌مرغ صادر نشده است

کاشانی با بیان اینکه در ۱۰ روز گذشته مجوزی برای صادرات تخم مرغ به کشورهای هدف صادر نشده است، گفت: از ابتدای سال تاکنون بین ۸۵ تا ۸۹ هزار تن تخم مرغ به ارزش ۱۰۰ میلیون دلار به کشورهای عراق، افغانستان، عمان، قطر، کویت و بحرین صادر شده است و اکنون صادراتی انجام نمی‌گیرد.

خبرگزاری ایرنا

1402/07/09- راهکار حمایت بانکی «دامدار کارت» خلق شد تا قوزی بالای قوز مشکلات عشایر باشد.

راهکار حمایت بانکی «دامدار کارت» خلق شد تا قوزی بالای قوز مشکلات عشایر باشد

اخبار دام طیور آبزیان. وقتی خشکسالی پای خود را بیخ گلوی عشایر فشرد و خوراک دامِ خریداری شده با ارز ترجیحی هم نصیب دلالان شد، راهکار حمایت بانکی «دامدار کارت» خلق شد تا قوزی بالای قوز مشکلات عشایر باشد. ابرکوه، ندوشن، خاتم و مروست سه شهرستان استان یزد هستند که جمعیت ۴ هزار و ۸۰۰ نفری عشایر استان را در خود جای داده‌اند، جمعیتی که روزگاری نه چندان دور، بخش قابل توجهی از دام و فرآورده‌های دامی استان را تأمین می‌کردند.

اما با بروز خشکسالی‌ها، رمق عشایر هر روز کمتر و کمتر شد و جمعیت دامی و توان اقتصادی آنها روز به روز رو به کاهش گذاشت. مردان و زنان صبوری که با سیلی صورت خود را سرخ نگه داشته و لحظه‌ای از تلاش و کوشش دست نکشیدند و متعهدانه و با انگیزه بار تولید در بخش دام استان را به دوش کشیدند. اما اکنون برخی بی‌تدبیری‌ها کاسه صبر آنها را لبریز کرده و لب به گلایه و استمداد گشوده‌اند.

زمانی که خشکسالی خشن‌ترین چهره خود را به نمایش گذاشت و زمانی که چرخ اقتصاد خلاف جهت روزگار عشایر چرخید و خوراک دام با مشقات بسیار به دست آنها رسید و خوراک خریداری شده با ارز ترجیحی نصیب دلالان شد، همه راه‌ها برای عشایر دامدار به بن‌بست رسید و درست در همان زمان بود که راهکار حمایتی با عنوان «دامدار کارت» خلق شد. دامدار کارت در واقع نوعی تسهیلات بود که یک ساله با نرخ ۱۰ درصد برای عشایر شارژ شد و آنها می‌توانستند با موجودی این کارت برای دام‌های خود علوفه خریداری کنند.

دامدار کارت مُسکن مقطعی عشایر متضرر از خشکسالی

این طرح مُسکِنی مقطعی برای مشکلات عشایر دامدار بود و بعد از گذشت یک سال و فرا رسیدن زمان سررسید وام، مشکلات یکی پس از دیگری رخ نمود. یکی از عشایر شهرستان ابرکوه در این زمینه به خبرنگار مهر گفت: با توجه به اینکه تسهیلات دامدار کارت یک ساله بود، خیلی زود موعد بازپرداخت آن فرا رسید و از آنجا که در طول یک سال گذشته با خشکسالی مواجه بودیم، نتوانستیم با کسب درآمد از محل فروش دام‌ها، بازپرداخت دامدار کارت را انجام دهیم.

احمد سعیدی‌فر عنوان کرد: پس از پایان مهلت مقرر، مشمول جریمه شدیم که این جریمه ۲۳ درصد نرخ تسهیلات است. ما در شرایطی که امیدوار بودیم بتوانیم با فروش دام، بخشی از این تسهیلات را تسویه کنیم، گرفتار جریمه آن شده‌ایم بنابراین با این وضعیت به هیچ وجه توان پرداخت جریمه ۲۳ درصدی را نداریم.

وی بیان کرد: برای دریافت تسهیلات جدید به بانک مراجعه کردیم تا بتوانیم با دریافت وام، بدهی خود را تسویه کنیم اما از آنجا که بواسطه دامدار کارت، بدهکار بانکی محسوب می‌شویم، نمی‌توانیم وام جدید دریافت کنیم.

نهاده دامی برسد، دلمان به تولید گرم می‌شود

سعیدی‌فر اظهار داشت: دو سال خشکسالی و خشکسالی‌های قبل از آن، ما را نابود کرد و حالا نیز با نگرانی از مقروض بودن و تبعات آن، دیگر انگیزه‌ای برای پرورش دام نداریم. این عضو خانواده عشایر منطقه باغوک ابرکوه ادامه داد: حیات عشایر به دام وابسته است اگر نهاده دامی به عشایر برسد، دلمان به کار و تولید گرم می‌شود اما اکنون هم برای تهیه نهاده با مشکل مواجهیم هم بدهکار بانکی هستیم.

عشایر این منطقه بارها و بارها برای رفع مشکل خود به بانک عامل مراجعه کرده و راهکارهای مختلف را سنجیده‌اند اما از آنجا که تقریباً تمام افراد یک طایفه، درگیر دامدار کارت یا سایر تسهیلات بانکی شده‌اند، تمام راه‌های بانکی برای آنها بن‌بست شده است و تنها یک تبصره بانکی می‌تواند گره‌گشای کار باشد.

در این میان مدیر امور عشایر جهاد کشاورزی استان یزد این موضوع را مورد پیگیری قرار داده و تلاش کرده تا راهکاری برای رفع این مشکل بیابد.

مشکل دامدار کارت با تسهیلات جدید کشاورزی حل می‌شود

محمدجواد شمس در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: مشکل دامدار کارت با تسهیلات جدید کشاورزی حل می‌شود اما این مهم نیازمند تبصره بانکی است. وی افزود: تقریباً ۹۰ درصد عشایر استان یزد که از تسهیلات دامدار کارت استفاده کردند، نتوانستند در موعد مقرر بازپرداخت کنند و اکنون همه گرفتار جریمه ۲۳ درصدی شده‌اند.

شمس ادامه داد: تلاش کرده‌ایم با راهکارهایی این مشکل عشایر را حل کنیم اما دریافت تسهیلات نمی‌تواند گره‌گشا باشد زیرا تا زمانی که محدودیت ناشی از بدهی بانکی برطرف نشود، امکان پرداخت تسهیلات جدید وجود ندارد. وی از دامداران خواست از محل کمک از منابع ممکن و در دسترس نسبت به تسویه تسهیلات قبلی اقدام کرده و تسهیلات جدید را جایگزین بدهی خود کنند تا شاید امسال که تا حدودی تر سالی است، بخشی از خسارت‌ها جبران شود.

مدیر امور عشایر جهاد کشاورزی استان یزد از عشایر خواست تا در صورتی که نیاز به مشاوره و همراهی دارند، به امور عشایر شهرستان خود مراجعه کنند تا با راهکارهای مختلف بتوانند این مشکل را حل کنند.

اما این موضوع تنها گریبانگیر عشایر استان یزد نیست و تقریباً تمام عشایر کشور که به نوعی با پیامدهای خشکسالی درگیر هستند، از این مسئله رنج می‌برند و دامدار کارت نه تنها گره‌گشای مشکل آنها نشده بلکه باری بر مشکلات آنها افزوده است.

زندگی عشایر تحت تأثیر غول خشکسالی

استفاده از تعبیر «غول» برای خشکسالی شاید پر بیراه نباشد زیرا مشکلاتی که به تبع آن ایجاد شده، می‌تواند اقتصاد یک جامعه را درگیر کند همانگونه که اقتصاد عشایر چند استان به واسطه خشکسالی تحت تأثیر قرار گرفته و حتی مسکن‌های مقطعی نیز نتوانسته تبعات آن را خنثی یا حتی تعدیل کند.

به گفته مدیر امور عشایر استان یزد، خسارت خشکسالی در مناطق عشایر نشین استان یزد در بخش دام و منابع آبی در سال ۱۳۹۹ بالغ بر ۴۰۰ میلیارد تومان، در سال ۱۴۰۰ بالغ بر ۶۰۰ میلیارد تومان و در سال ۱۴۰۱ حدود ۷۵۰ میلیارد تومان بوده است. جبران این اعداد و ارقام به سادگی امکان‌پذیر نیست و تا این خسارت‌ها جبران شود، ده‌ها و صدها خسارت دیگر در مسیر راه پر فراز و نشیب عشایر قرار می‌گیرد.

انتظار عشایر استان یزد برای چاره‌اندیشی در مورد دامدار کارت

گرچه حمایت، در هر شکل و شمایلی قابل تحسین است اما حمایت‌های غیرکارشناسی و بدون در نظر گرفتن شرایط ثانویه‌ای که ممکن است برای مخاطبان اجرای طرح‌ها به وجود بیاید، مشکلی بر مشکلات آنها خواهد افزود. عشایر استان یزد منتظرند تا مدیران بانک‌ها و سیاستگذاران و برنامه‌ریزان، چاره‌ای برای مشکل آنها بیاندیشند و با کاهش سخت‌گیری‌های بانکی، راهی برای برون رفت آنها از این مشکل پیدا کنند.

خبرگزاری مهر

1402/07/08- تمدید ممنوعیت صید تجاری ماهیان خاویاری.

تمدید ممنوعیت صید ماهیان خاویاری

اخبار دام طیور آبزیان. ممنوعیت صید تجاری ماهیان خاویاری تا پایال سال ۲۰۲۴ میلادی در اجلاس هفتم کمیسیون حفاظت و بهره برداری بهینه از منابع زنده آبی دریای خزر تمدیدشد. به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، اجلاس هفتم کمیسیون حفاظت و بهره برداری بهینه از منابع زنده آبی دریایی خزر روز چهارشنبه ۵ مهر با امضای پروتکل این اجلاس که بر تمدید ممنوعیت صید تجاری ماهیان خاویاری تا پایال سال ۲۰۲۴ میلادی تاکید داشت، به پایان رسید.
این پروتکل را نمایندگان کشور‌های حاشیه دریای خزر ایران، آذربایجان، قزقستان، فدراسیون روسیه و ترکمنستان امضا شد. سیدحسین حسینی معاون وزیر و رئیس سازمان شیلات ایران به نمایندگی از ایران این سند را امضا کرد.
در اجلاس هفتم کمیسیون حفاظت و بهره برداری بهینه از منابع آبی دریای خزر، هر کدام از کشور‌ها اطلاعات خود را درباره بهره برداری از سهمیه صید منابع زنده آبی مشترک، اقدامات بازسازی و حفاظت از ذخایر آبزی سال ۲۰۲۲ را ارائه کردند و این کمیسیون به کارگروه علمی دستور داد تا طرح برنامه جامع بررسی منابع زنده آبی دریای خزر و محیط زیست آن‌ها را تدوین کند و همه کشور‌ها توافق کردند که ممنوعیت صید تجاری ماهیان خاویاری تا پایان سال ۲۰۲۴ تمدید شود. همچنین برای سهمیه صید منابع زنده آبی مشترک برای سال ۲۰۲۴ توافق شد.
در این برنامه همچنین به کمیسیون آبزی پروری دستور داده شد تا پیشنهادات سازمان دهی رهاسازی مشترک بچه ماهی گونه‌های ماهیان خاویاری را تدوین کند. همچنین تصویب نشان واره و سرواژه کمیسیون در این اجلاس به اتفاق آراء رسید. همچنین، مقرر شد در سال ۲۰۲۴ نخستین نشست کارگروه کنترل و حفاظت و پایش برگزار شود.

خبرگزاری صدا و سیما

1402/07/08- پرورش شترمرغ، نوپا، به صرفه، اقتصادی و البته رو به فراموشی.

پرورش شترمرغ، نوپا، به صرفه، اقتصادی و البته رو به فراموشی

اخبار دام طیور آبزیان. پرورش «شترمرغ» یکی از ظرفیت های تولید بین صنعت دامداری و طیور است که صرفه اقتصادی خیلی بالایی دارد اما به دلیل عدم شناخت و نبود زیرساخت برای بهره برداری از آن مغفول مانده است. «شترمرغ» بزرگترین پرنده روی زمین که اصالت آفریقایی داشته و حدود ۲۰ سال است وارد ایران شده ظرفیت بسیار خوبی برای جایگزینی گوشت قرمز دارد اما ناآشنایی عموم مردم با خواص این پرنده و عدم توجه مسئولان به این ظرفیت باعث شده رشد و توسعه این صنعت در کشور متوقف شود.

در شرایطی که برای تامین گوشت قرمز مورد نیاز کشور چالش زیادی داریم و از کشورهایی مانند برزیل و غیره گوشت گوساله یا گوسفند وارد می کنیم، پرورش شترمرغ با توجه به خواص عالی گوشتی و شرایط مناسبی که برای رشد دارد، می تواند جایگزین خوبی باشد. اما متاسفانه این صنعت نوپا که برای چند سال کوتاهی در ایران رشد خوبی داشت، به دلیل عدم آشنایی مردم با مزایای این گوشت و همچنین نبود زیرساخت لازم، آن طور که باید رشد و توسعه نکرد و هر چه می گذرد افت بیشتری می کند.

از ۲ سال قبل که نهاده ها گران شد بسیاری از همکاران تعطیل کردند

«بهمن قربانی» یکی از پرورش دهندگان شترمرغ در ماهدشت کرج در گفتگو با بازار با بیان اینکه یکی از آخرین نوادگان این صنعت است گفت: تا حدود ۳ سال قبل ما در صنعت شترمرغ رتبه دوم جهان بودیم اما متاسفانه از دو سال گذشته که نهاده ها گران شد همکاران ما جمع کردند و رفتند.

قربانی افزود: در مشهد ۲ هزار و ۵۰۰ شترمرغ مولد بود اما الان ۵۰ تا هم نیست چون همه را به کشتار دادند. اگر الان بخواهیم یک جوجه را مولد کنیم حداقل ۴ سال طول می کشد مضاف بر اینکه ۵۰ میلیون تومان هزینه می ‌برد که مولد شود تا بتواند برای ما جوجه تولید کند. دو سال گذشته مولد ها را ۴ تا ۵ میلیون تومان فروختند و این موضوع یک فاجعه بود. وی گفت: در جاده اشتهارد هم یک زمین ۵۰ هکتاری مرکز پرورش و استقرار شترمرغ بود اما الان جمع کردند و هیچ چیزی آنجا نیست و من الان جوجه یک روزه می‌آورم و ۶ تا ۷ ماه نگهداری می کنم و پس از پروار کردن می فروشم.

پروتئین مورد نیاز شترمرغ از سویا تامین می شود

این پرورش دهنده شترمرغ با بیان اینکه شترمرغ همه چیز خوار است، افزود: این پرنده ها نهاده هایی بین مرغ و گاو شامل ذرت، سویا، گندم، جو و یونجه که ۲۰ درصد غذایشان را تشکیل می‌دهد، مصرف می‌کنند و در واقع پروتئین مورد نیاز شترمرغ با سویا تامین می شود و اگر نباشد با مشکل مواجه می‌ شویم.

بسیاری تلاش کردند برای سویا جایگزین پیدا کنند اما موفق نشدند، طی سابقه ۹ سال خود به این نتیجه رسیده ام که باید طبق همان فرمول جلو برویم تا ضرر نکنیم. یعنی اگر به جای سویا، پودر گوشت بدهیم تلفات داده و متضرر می ‌شویم. زمانی که خوراک ارزان بود جهاد هم کمک می ‌کرد اما الان یک سیستم بازارگاه تعریف کردند که اصلا شترمرغ داران جزو آن نیستند و این بد است شترمرغ را جزو سایر ماکیان یعنی کبک، بلدرچین و بوقلمون قرار دادند.

یک بلدرچین در دوره ای که برای کشتار می رود ۵۰۰ گرم و شترمرغ روزی دو کیلو خوراک می خورد یعنی باید ۳۰۰ کیلو بخورد اصلا قابل قیاس نیست. دام نیمه سنگین است و نمی توانند جزو طیور باشد و یک موجود ۱۷۰ کیلویی را با بلدرچین ۳۰۰ گرمی مقایسه نمی‌ کنند.

از طرفی من دو سال است تلاش می کنم که بازارگاه را راه اندازی کنم اما نمی توانم، به جهاد مراجعه می کنم ارجاع می دهند به دامپزشکی و این فرآیند ادامه دارد تا الان هم موفق به راه اندازی نشده ام. در نهایت گفتند تعاونی تشکیل دهیم به همین دلایل همکاران ما جمع کردند و هر فردی در این صنعت مشغول بود ضرر کرد.

گوشت را از ما ۱۸۰ هزار تومان خریداری می کنند و ۴۸۰ هزار تومان می فروشند

وی در خصوص مبلغ گوشت گفت: گوشت شترمرغ پروار شده سال گذشته ۶۰ هزار تومان بود و امسال آن را ۱۸۰ هزار تومان می خرند. قیمت آن در فروشگاه ها تقریبا مانند گاو و گوسفند است. ران آن را ۴۶۰ هزار تومان می فروشند.

اگر شما یک کیلو گوشت گوسفند تهیه کنید ۵۰۰ هزار تومان، گوشت لخم به شما نمی‌ دهد نهایتا ۷۰۰ گرم می شود چون چربی و استخوان دارد اما شترمرغ گوشت خالص است و حتی یک گرم چربی هم نمی توانید پیدا کنید. قربانی با بیان اینکه تا دو سال گذشته مردم شناختی از شترمرغ نداشتند، افزود: گوشت شترمرغ گرم تر، پروتئین بیشتر و آهن فراوانی دارد، به توصیه پزشکان از لحاظ طبی درمانگر است.

متاسفانه به دلیل اینکه تبلیغاتی روی شترمرغ نشده تا دو سال گذشته به جای گوشت گاو می‌ فروختند یعنی با گاو هم قیمت یا ارزان تر بود شترمرغ به غیر از گوشت محاسن دیگری هم دارد و قابل قیاس با دام نیست. این گوشت می‌توانست راحت در سفره های ایرانی بنشیند چرا که شترمرغ مقرون به صرفه و سود زا است.

این پرورش دهنده شترمرغ گفت: پوست و پر شترمرغ هنوز در کشور جا نیفتاده و علاوه بر آن پس از کروکدیل محکم ترین و ماندگار ترین پوست دنیا است، یعنی اگر یک کیف چرم با پوست این حیوان داشته باشید تا ۱۵ سال استفاده می‌ کنید و اتفاقی نمی‌افتد.

روغن شترمرغ در اروپا فوق العاده گران است

شتر در کوهان و شترمرغ در داخل شکم چربی ذخیره می کند و زمانی که شتر مرغ را ذبح می کنید گوشت و چربی اش جدا است به همین دلیل است که می گویند گوشت شترمرغ چربی ندارد. چربی اش خاصیت درمانی دارد و در طب سنتی معجزه می کند. روغن شترمرغ در اروپا فوق العاده گران است یعنی در کانادا و استرالیا شترمرغ را اول برای روغنش پرورش می دهند سپس برای پوست و پر و گوشت رتبه آخر را در این کشور ها دارد.

ولی در کشور ما ابتدا به فکر گوشت حیوان هستند. پرهای شترمرغ حالت الکترواستاتیک دارد مانند یک جاروبرقی دستی است اگر در جایی که خاک داشته باشد پر را تکان دهید خاک ها را جذب می ‌کند. مانند داسترهایی که در مشهد مشاهده می کنیم. در کارخانه های بنز، پورشه و بی ام و از پر شترمرغ به عنوان پولیش استفاده می شود. لباس های تزیینی زیبا هم از این پر ساخته می شود. روغن شترمرغ هم از لحاظ بهداشتی فوق العاده است.

وی با اشاره به اینکه در ایران فقط به عنوان تولید گوشت اهمیت دارد گفت: پوستش الان کم و گران شده ۵۰۰ تا ۶۰۰ هزار تومان از ما می خرند ولی یک تخته پوست آن در آلمان ۱۰ میلیون تومان خریداری می شود.

پرورش شترمرغ کار پرسودی است و جوانان بیکار زیادی هم داریم

قربانی اظهار کرد: پرورش شترمرغ کار پرسود و خوبی است اگر کمک کنند بیابان های بسیاری داریم همچنین جوانان بیکار زیادی هم داریم. دو سال پیش یک طرح به جهاد دادم که ۳۰ تا ۴۰ فردی که از زندان بیرون آمدند به من بدهند تا با آموزش به آنها جوجه و خوراک شترمرغ بدهم و پس از ۷ ماه خودم از آنها می خرم. درآمدی که بتواند زندگی شان را هم تامین کند برایشان مهیا می کنم؛ از این طرح استقبال بسیاری شد اما هیچ اتفاقی نیفتاد.

وی با اشاره به افزایش قیمت نهاده ها گفت: تا دو سال گذشته اگر ماهیانه ۵۰۰ میلیون داشتیم می ‌توانستیم ۲۰۰ شترمرغ را راحت پروار کرده و بفروشیم اما الان با دو میلیارد تومان هم نمی شود. برای تامین سرمایه همکاران همه جا رفتم، خواستم برای تعاونی وام بگیرم اما نشد، حتی نتوانستیم نهاده برای دوستان بگیریم.

قربانی گفت: در حال حاضر یک کشتارگاه تخصصی برای شترمرغ در ایران نداریم و برای کشتار به کشتارگاه دام گاو و گوسفند می‌ برند. ولی دوستانی هستند که کشتار را انجام می دهند، اگر یک کشتارگاه صنعتی اختصاصی باشد قطعا پوست و پر این حیوان با کیفیت تر به دست می‌آید.

وی همچنین در مورد ذبح شترمرغ گفت: ذبح آن با گوسفند متفاوت است، اوایل که شترمرغ آمده بود نمی ‌دانستند چطور ذبح می شود گوشتش کمی بو داشت. شترمرغ به دلیل گردن نازکی که دارد اگر روی زمین ذبح شود خون کامل خارج نمی ‌شود و گوشت بو می گیرد. الان پای این حیوان را با جرثقیل بالا می کشند و سر و ته ذبح می کنند، با این روش خون کاملا از بدن شترمرغ خارج می‌ شود. اگر کسی تابحال گوشت شترمرغ نخورده باشد در اولین بار مصرف نمی‌ تواند تشخیص بدهد چون مانند گوشت گوسفند کاملا نرم است.

در البرز ۲۰ واحد پرورش شترمرغ داشتیم که اکنون به ۷ واحد رسیده است

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی البرز گفت: واحدهای پرورش شترمرغ در البرز قبلا تا ۲۰ واحد هم رسیده بود، اما در حال حاضر واحد هایی که برای ما قانونی و دارای مجوز هستند و می‌توانند نهاده بگیرند هفت واحد هستند که ۲ درصد از سهم تولید کشور را دارند.

اصغر حیدری با اشاره به اینکه تمامی مجوز های ما را سازمان نظام مهندسی صادر می کند که فرآیند هایش باید طی شود، افزود: در صنعت شترمرغ هم بحث آب و فواصل معین از شهر است که باید رعایت شود.

افرادی که مکانشان شرایط صدور مجوز نداشت و با آزادسازی ارز ۴۲۰۰ تومانی نتوانستند نهاده تامین کنند از چرخه تولید خارج شدند و موفق به دریافت مجوز نشدند. افرادی هم که باقی ماندند در تلاش برای ادامه تولید هستند و البته غیر از ۷ واحد باقی مانده واحدهای فاقد مجوز هم داریم که فعال هستند و فعالیت می‌کنند.

حیدری مطرح کرد: استان البرز به واسطه اینکه در محل عبور ۱۴ استان کشور قرار دارد یکی از کانون های آلودگی طیور است که مشکلات بسیاری را برای احداث واحد جدید ایجاد می کند.

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی البرز با تاکید بر اینکه در صورت توجه به این صنعت جای توسعه دارد، افزود: شترمرغ در مقایسه با گاو و گوسفند از لحاظ گوشت، امکانات و شرایط مورد نیاز برای نگهداری و غیره شاید یکی از با بهترین رسته هایی باشد که ما می توانیم کار کنیم.

حیدری در تشریح ویژگی ها و مزیت پرورش شترمرغ گفت: یک گاو سالم در سال یک گوساله به ما می ‌دهد و نهایتا ۴ زایمان می تواند داشته باشد و پس از آن باید حذف شود و یک گوسفند در بهترین حالت دو قلوزا ۴ بره به ما می دهد و درصورتی که ۶ زایمان داشته باشد و ۶ بره بدهد ۶ سال عمر می کند، اما یک شترمرغ می تواند ۴۰ تا ۵۰ جوجه به ما بدهد و ۳۵ تا ۴۰ سال عمر می کند.

وی اظهار کرد: مزیت بعد در دوره ای که گوسفند و شترمرغ ۳۰۰ کیلو خوراک بخورند گوسفند ۴۰ کیلو می شود ولی شترمرغ ۸۵ کیلو وزن می گیرد، قیمت گوشت آنها هم تقریبا برابر است‌. علاوه بر اینکه شترمرغ کلسترول ندارد و چربی اش با گوشت مخلوط نمی‌ شود.

در بحث مصرف آب هم شترمرغ پرورشی ۶ لیتر و گوسفند ۱۰ لیتر آب مصرف می‌ کنند و گاو ۱۴۰ لیتر آب مصرف می‌ کند، البته مصرف شترمرغ و گوسفند متغیر است.

حیدری با بیان اینکه ما در پرورش دام و طیور ضریب تبدیل داریم، توضیح داد: به عنوان مثال مرغ دو کیلو خوراک می خورد و یک کیلو گوشت می‌دهد که اگر این دو کیلو بشود یک کیلو و ۸۰۰ گرم کیفیت عالی است. گاو ۹ کیلو خوراک می خورد و یک کیلو گوشت می دهد، گوسفند ۷ کیلو خوراک صرف می کند و یک کیلو گوشت می دهد اما شترمرغ ۳ و نیم کیلو خوراک می خورد و یک کیلو گوشت می دهد. هر چه این عدد پایین تر باشد، صرفه اقتصادی بیشتری دارد.

علاوه بر اینها شترمرغ در دمای مختلف و با هر اقلیمی می تواند دوام بیاورد از ۵۰ درجه بالای صفر تا ۲۰ درجه زیر صفر و در زمین های سخت هم رشد و پرورش دارد.

انواع مجوزهای پرورش شترمرغ

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی البرز با بیان اینکه ما سه نوع مجوز در این صنعت صادر می‌کنیم، تشریح کرد: مجوز پرورش «جوجه های نر» شترمرغ که برای «گوشت» پرورش داده می شوند، یک تعداد هم «مولد» هستند که فقط تخم می ‌گذارند و این تخم ها برای «جوجه کشی» می روند. مجوز سوم پرورش «توأم» است که «هم ولد و هم پرورش» دارد و ما عمدتا در استان مجوز توام داریم‌.

حیدری در خصوص خواص این پرنده گفت: طبع گوشت شترمرغ گرم و دارای امگا ۳ است همچنین حاوی ویتامین های B۶ و B۱۲ است و کمترین میزان کلسترول را دارد. از تخم شترمرغ علاوه بر خوراکی در بحث زینتی هم استفاده می شود و چربی آن در صنایع آرایشی بهداشتی استفاده می شود. پوست و پر شترمرغ برای تولید جارو و گرد و غبارگیری استفاده می‌شود.

۱۰۰ گرم گوشت شترمرغ ۶۲ میلی گرم کلسترول دارد اما ۱۰۰ گرم گوشت گوسفند دارای ۹۸ میلی گرم کلسترول است. این حیوان یک ششم خوراک گاو را می خورد اما ۱۵ برابر گاو بازدهی دارد. شترمرغ حیوان حساسی نسبت به صدا و پیرامون خود است و تخم گذاری اش در اثر تردد خودرو متوقف می‌شود و باید در محیطی آرام تخم گذاری کند. در واقع پرورش شترمرغ در مناطق پر سر و صدا اقتصادی نیست.

گوشت شترمرغ می تواند جایگزین گوشت گوسفند و گوساله شود

وی اضافه کرد: شترمرغ در رسته طیور قرار دارد اما مانند گاو و گوسفند دارای گوشت قرمز است و می تواند جایگزین گاو و گوسفند باشد ولی هم تولید کنندگان با این صنعت آشنایی زیادی ندارند و هم ذائقه مردم با گوشت این حیوان آشنا نیست که باید تبلیغ بسیاری در خصوص مزایای گوشت شترمرغ صورت بگیرد تا مردم آشنا شوند.

حیدری در پاسخ به اینکه چه اقداماتی برای تبلیغ پرورش، مزایای گوشت شترمرغ و فرهنگ سازی برای استفاده مردم و توسط چه نهادهایی باید صورت بگیرد، گفت: در استان البرز محدودیت های بسیاری اعم از بحث کانون آلودگی، تردد و غیره برای توسعه دام و طیور داریم اما ما می توانیم از طریق صدا و سیما، مراجعین فضای مجازی و استودیویی که در واحد ترویج سازمان و وزارتخانه داریم برای این کار اقدام کنیم.

وی در پاسخ به این پرسش که آیا جهاد کشاورزی البرز برنامه ای برای حمایت از تولیدکنندگان شترمرغ دارد، گفت: این موضوع باید در وزارتخانه مطرح شود. هر ساله از وزارتخانه برای ما استعلام می شود در رابطه با شترمرغ، در سیاست های توسعه ما هست حتی برای تعدادی از افرادی که الان فعالیت دارند و باید جا به‌ جا شوند وظیفه ما این است که از منابع طبیعی و اراضی ملی با اجاره ۹۹ ساله در اختیارشان زمین قرار دهیم مشروط به این که قوانین فواصل رعایت و آب آن تامین شود و همچنین ما ملزم هستیم استعلام های لازم از دستگاه ها هنگام صدور مجوز را بگیریم.

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان البرز در پاسخ به مشکل کشتارگاه شترمرغ توضیح داد: ما در استان شش کشتارگاه طیور و سه کشتارگاه دام سنگین داریم اما شترمرغ باید کشتارگاه مخصوص خود را داشته باشد که به دلیل پایین بودن تعداد و ظرفیت، سرمایه گذاری برای احداث شترمرغ صرفه اقتصادی ندارد و موجب ضرر می شود.

یک کشتارگاه طیور در ساعت باید دو هزار قطعه بکشد کل ظرفیت شترمرغ ما در استان ما به هشت هزار نمی رسد قطعا این مقدار ظرفیت کشتار یک روز هم نمی‌ شود بنابراین کشتارگاه در طول سال باید تعطیل باشد. به طور کل چون قدمت این صنعت کم است و در ایران خوب کار نشده، باعث شده در این صنعت عقب تر از کشورهای دیگر باشیم.

در مجموع بر خلاف اینکه برای کشتار دام از استان های مازندران، گلستان و زنجان به استان ما می‌آیند و کشتار می‌کنند، اما برای کشتار شترمرغ باید به قزوین برویم. در صورتی که ظرفیت تولید ما بالا باشد و پوشش دهد می توانیم کشتارگاه هم تاسیس کنیم.

موسسه تحلیل بازار فردا

1402/07/06- افزایش تولید گوشت قرمز در کشور/ واردات تا ثبات بازار ادامه دارد.

افزایش تولید گوشت قرمز در کشور/ واردات تا ثبات بازار ادامه دارد

اخبار دام طیور آبزیان. قائم مقام وزیر جهادکشاورزی گفت: تولید قراردادی و افزایش ظرفیت تولید گوشت قرمز به عنوان محورهای اصلی در حوزه کاری وزارت جهاد دنبال می‌شود که تقریبا سه الی چهار هفته آینده هم اولین نتایج این فرآیند مشخص خواهد شد. به گزارش ایسنا، علیرضا پیمان پاک در پاسخ به این سوال که آیا واردات گوشت قرمز می‌تواند بازار داخل را تنظیم کند؟ گفت: تأمین گوشت قرمز به عنوان یکی از محورهای فعالیت وزارت جهاد کشاورزی در چند مسیر دنبال می‌شود. یکی از این مسیرها که بر روی آن نیز تمرکز داریم بحث تقویت تولید داخل و تامین به موقع نهاده‌ها است که در این راستا در تامین ذرت، کنجاله سویا و همچنین ترمیم زنجیره‌های تولید یعنی واردات دام پایه پرواری اقدامات خوبی از هفته‌های گذشته انجام شده و همچنان ادامه دارد.

قائم مقام وزیر جهادکشاورزی با بیان اینکه سال گذشته به واسطه تغییرات نرخ ارز و حذف ارز ترجیحی  زنجیره حوزه دام و طیور کمی آسیب دید، اظهار کرد: تولید قراردادی و افزایش ظرفیت تولید گوشت قرمز به عنوان محورهای اصلی در حوزه کاری وزارت جهاد دنبال می‌شود که تقریبا سه الی چهار هفته آینده هم اولین نتایج این فرآیند مشخص می‌شود. وی اضافه کرد:در کنار این موضوع به عنوان یک راهکار موقت، برای اینکه  بتوانیم تنظیم بازار را هم دنبال کنیم واردات مقداری گوشت گرم و منجمد نیز انجام می‌شود.

به گفته وی سالانه به طور میانگین ۱۰۰ هزار تن گوشت منجمد وارد کشور می‌کردیم، اما طی ماه‌های پایانی سال گذشته و ماه‌های ابتدایی امسال به علت مشکلات و چالش‌های ارزی که بین وزارت جهاد و بانک مرکزی به وجود آمد این واردات کند و متوقف شد. اما این فرآیند مجددا به جریان افتاده است.

پیمان پاک که در یک برنامه رادیویی صحبت می‌کرد، تصریح کرد: کمبود عرضه گوشت منجمد برای حوزه صنف و صنعت منجر به این شد که تقاضای صنایع به سمت گوشت گرم حرکت کند و بازار از تعادل خارج شود. اما در حال حاضر این تقاضا با واردات تامین شده است.

وی عنوان کرد: واردات نهاده‌های دامی را افزایش دادیم.  طی سه چهار ماه گذشته حجم واردات ذرت، هم کنجاله سویا و هم در حوزه واردات گوشت گرم افزایش یافت و تا چندماه آینده تا زمانی که در تولید گوشت قرمز داخلی به پایداری برسیم این روند ادامه دارد. به محض اینکه زنجیره‌های تولید داخل ترمیم شود واردات را کند  یا متوقف می‌کنیم. وی افزود: هدف این است که بتوانیم یک توازنی میان تولید و تنظیم بازار ایجاد کنیم تا هم معیشت مردم به نوعی آسیب نبیند و هم کالا به وفور در دسترس باشد. همچنین تولید نیز تقویت شود.

قائم مقام وزیر جهادکشاورزی در ادامه گفت: سال‌های گذشته این مشکل را داشتیم که برخی از کشتی‌هایمان ماه‌ها معطل پرداخت ارز بودند که هم کیفیت نهاده‌ها کاهش می‌یافت و هم دموراژهای سنگین می‌خورد. اما با هماهنگی که بین بانک مرکزی و وزارت جهاد به وجود آمده این زمان بسیار کوتاه شده است. همچنین مطالبات واردکننده‌ها نیز پرداخت شد. منابع جدیدی که آزاد شده هم در حوزه کالاهای اساسی خواهد بود.  این موضوع به ما امید می‌دهد که پایداری در تامین ارز طی ماه‌های آتی خواهیم داشت و این پایداری در تامین ارز یعنی استمرار واردات نهاده‌ها و واردات کالای با کیفیت و مهم‌تر از همه ترخیص به موقع و عدم ماندگاری و رسوب کالاها در گمرکات و لنگرگاه‌ها.

خبرگزاری ایسنا

1402/07/01- کمبود ۴ محصول لبنی تنظیم‌بازاری/ انجمن صنایع لبنی: گرانی نداریم.

کمبود ۴ محصول لبنی تنظیم‌بازاری

اخبار دام طیور آبزیان. گزارش میدانی تسنیم حاکی است ۴ محصول لبنی که دارای قیمت مصوب هستند در مقایسه با سایر محصولات لبنی حضور کمرنگ‌تری در بازار دارند و صنایع لبنی با وجود تذکر‌ها تمایل بیشتری برای تولید سایر محصولات دارند. به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، حدود یک سال قبل تعداد لبنیات تنظیم‌بازاری دارای قیمت مصوب به 4 محصول کاهش یافت که شامل ماست با اوزان 2.5 کیلوگرم و 2 کیلوگرم، پنیر یو.اف. 400گرمی، شیر بطری یک لیتر کم چرب و شیر نایلونی 900گرمی بودند.

این نرخ‌ها در جلسه‌ای با حضور نمایندگان وزارت جهاد کشاورزی و سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان مورد توافق انجمن صنایع لبنی و اتاق اصناف قرار گرفت. بر این اساس رئیس اتاق اصناف ایران با ارسال نامه‌ای به رؤسای اتاق‌های اصناف کشور تأکید کرد که عرضه محصولات لبنی مشمول طرح مردمی‌سازی یارانه‌ها با قیمت مصوب انجام شود.

در این نامه تأکید شده  بود: «با توجه به سیاست دولت مبنی بر تأمین و عرضه اقلام اساسی و ضروری اقشار مختلف جامعه با قیمت مناسب پیرو مباحث مطروحه در جلسه روز یکشنبه مورخ 26 تیر با حضور نمانیدگان وزارت جهاد کشاورزی، سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان نمایندگانی از اتاق اصناف ایران و نیز انجمن صنایع فراورده‌های لبنی ایران مبنی بر عرضه به‌میزان مکفی محصولات لبنی مشمول طرح مردمی‌سازی یارانه‌ها با قیمت تعیین‌شده توسط کارگروه تنظیم بازار کشور، نرخها به‌شرح ذیل توافق گردیده و مورد انتظار است کلیه اجزای شبکه تأمین و توزیع نسبت به رعایت آن اقدام کنند.»

این نرخ‌های مصوب در خرداد ماه سال جاری به‌روز شد و 30 درصد افزایش یافت، اما به‌نظر می‌رسد که محصولاتی که به‌صورت مصوب نرخ‌گذاری می‌شود تولید آن خیلی مورد علاقه تولیدکنندگان نیست، این در حالی است که محصولات لبنی که مشمول قیمت‌گذاری دستوری نیستند و بخش زیادی از تولیدات صنایع لبنی را تشکیل می‌دهند هم باید با فرمول سازمان حمایت تغییر قیمت داشته باشند.

با مراجعه به فروشگاه‌ها اما به‌نظر می‌رسد که قیمت این لبنیات پایبندی زیادی به این فرمول‌ها ندارد و با اضافه کردن افزودنی‌های مانند ویتامین‌ها یا تغییر اوزان با قیمت‌های متفاوتی به فروش می‌رود. باید توجه داشت که قیمت شیر خام مورد استفاده صنایع لبنی به‌صورت یارانه‌ای و از طریق نهاده دامی وارداتی با ارز 28هزارتومانی تولید می‌شود؛ از طرفی صنایع لبنی با وجود خرید شیرخام یارانه‌ای، اجازه صادرات محصولات خود را هم دارند.

در یک سال گذشته اما محصولات تنظیم‌بازاری در حجم کمتری در مقایسه با سایر محصولات لبنی دارای نرخ مصوب در بازار قابل مشاهده است و محصولات لبنی دارای نرخ مصوب در برخی از فروشگاه‌ها برای عرضه وجود نداشتند به‌طوری که در مقطعی سازمان میادن میوه و تره‌بار با برخی از شرکت‌های لبنی قرارداد منعقد کرد که محصولات لبنی دارای قیمت را در میادین عرضه کنند.

انجمن صنایع لبنی: افزایش قیمتی نداشتیم

محمدرضا بنی‌طبا سخنگوی انجمن صنایع لبنی در این ارتباط در گفتگو با خبرگزاری تسنیم اظهار داشت: غیر از 4 محصولی که دارای قیمت مصوب هستند نرخ سایر محصولات به‌صورت عرضه و تقاضا و بر اساس آیین‌نامه تولیدات ساخت داخل مشخص می‌شود. وی افزود: قیمت سایر محصولات لبنی بر اساس هزینه تمام‌شده با در نظر گرفتن 17 درصد سود تولید می‌شود که البته این نرخ‌ها نیز باید مورد تأیید سازمان حمایت قرار گیرد.

بنی‌طبا درباره افزایش قیمت‌هایی که توسط برخی برندهای صنایع لبنی در بازار مشاهده می‌شود گفت: برخی برندها در خرداد که قیمت شیرخام افزایش یافت و اجازه افزایش 30درصدی محصولات به آنها داده شد محصولات خود را به‌یک‌باره گران نکردند و برای از دست ندادن بازار خود آن را به‌تدریج اعمال کردند.

سخنگوی انجمن صنایع لبنی ادامه داد: از خرداد ماه سال جاری قیمت محصولات لبنی تنظیم‌بازاری و غیرتنظیم‌بازاری حداکثر 30 درصد افزایش قیمت داشته است و در صورتی که گران‌فروشی مشاهده شود توسط سازمان حمایت، برخورد صورت می‌گیرد.

خبرگزاری تسنیم

1402/07/01- آیا بازار گوشت قرمز در ۳ماه آینده ساماندهی می‌شود؟

آیا بازار گوشت قرمز در ۳ماه آینده ساماندهی می‌شود؟

اخبار دام طیور آبزیان. رئیس سازمان امور عشایر ایران گفت: در ۳ ماه آینده شاهد ورود گوشت دام‌های پرواربندی شده و تثبیت قیمت‌ها در بازار داخل خواهیم بود. به گزارش خبرنگار مهر، بازار گوشت کشور در یک ماه اخیر به ثبات نسبی رسیده است. در حال حاضر گوشت گوسفند و گوساله بدون چربی در قصابی‌های مناطق مرکزی شهر بیش از ۵۵۰ میلیون تومان به فروش می‌رسد. از سوی دیگر معضل قاچاق برای کالاهایی مانند آرد، شکر، روغن، سوخت و البته دام اقتصاد کشور را تحت شعاع قرار داده است. بنا بر اسناد منتشر شده روزانه به طور میانگین بیش از ۴ هزار دام سبک از کشور قاچاق می‌شود.

بخشی از گوشت قرمز کشور به وسیله عشایر تولید و تأمین می‌شود. سیاوش احمدی‌قائدی، رئیس سازمان عشایر ایران در پاسخ به این پرسش مهر که آیا سازمان امور عشایر برای جلوگیری از پدیده قاچاق برنامه‌ای دارد، گفت: رسیدگی به موضوع قاچاق دام در حوزه وظایف سازمان امور عشایر ایران نیست. ما این عدد را نه تأیید می‌کنیم و نه رد. در این زمینه سایر مراجع باید پاسخگو باشند. وی افزود: آنچه مسلم است قاچاق به ضرر اقتصاد کشور بوده و نهادهای متولی باید در این‌باره پیگیر موضوع باشند.

احمدی‌قائدی در ادامه با اشاره به قیمت تمام شده گوشت قرمز تولیدی عشایر، تصریح کرد: با توجه به مناطق مختلف قیمت گوشت تولیدی عشایر بین ۳۴۰ تا ۳۷۰ هزار تومان متغیر است. این نرخ برای مصرف کننده در بازار با توجه به کشش بازار تعیین می‌شود. رئیس سازمان امور عشایر ایران با تاکید بر اینکه نرخ بازار را ما تعیین نمی‌کنیم بلکه بازار خودش تعیین می‌کند، گفت: قیمت تمام شده به اضافه درصدی سود نرخ منصفانه گوشت در بازار می‌شود.

وی درباره برنامه‌ریزی در حوزه افزایش پرورش دام و تولید گوشت قرمز نیز عنوان کرد: در ۳ ماه آینده شاهد ورود گوشت دام‌های پرواربندی شده و تثبیت قیمت‌ها خواهیم بود. معمولاً پروار هر دام حدود ۴ ماه به طول می‌انجامد که چرخه پروار از یک ماه قبل در بین برخی عشایر کشور آغاز شده است.

طرح تولید قراردادی

گفتنی است در نشست وبینار رئیس سازمان امور عشایر ایران اظهار شد، با اجرای طرح تولید قراردادی، تا پایان سال شاهد تأمین و عرضه ۴۵۰۰ تن گوشت قرمز از سوی بخش عشایر خواهیم بود. در طرح تولید قراردادی برای هر رأس دام ۱۸۰ کیلوگرم نهاده جو در نظر گرفته شده است و به گفته احمدی‌قائدی، دولت از اجرای طرح تولید قراردادی گوشت دام عشایر دو هدف را دنبال می‌کند؛ نخست تأمین گوشت مورد نیاز کشور و دوم حمایت از جامعه تولیدکننده عشایر.

به گفته سرپرست سازمان امور عشایر ایران با بیان این که ۱۵ مهر آخرین فرصت برای انعقاد قرارداد مرحله اول اجرای این طرح است و فرایند پرواربندی دام باید از این تاریخ آغاز شود، گفت، در طرح تولید قراردادی یک میلیون رأس دام عشایر پروار می‌شود و شرکت پشتیبانی دام آمادگی خود را برای اجرای تعداد بیشتری دام در قالب تولید قراردادی اعلام کرده است. به گزارش خبرنگار مهر، ۹۸ درصد دام عشایر کشور دام سبک است.

خبرگزاری مهر

1402/07/01- قیمت نهاده های دامی در تاریخ 1402/07/01

قیمت نهاده های دامی در تاریخ 1402/07/01

مجتمع صنایع تبدیلی دستچین عالی

1402/07/01- انتصاب وزیر دولت روحانی در منصب قائم‌مقامی وزیر جهاد دولت سیزدهم.

انتصاب وزیر دولت روحانی در منصب قائم‌مقام وزیر جهاد دولت سیزدهم

اخبار دام طیور آبزیان. انتصاب وزیر جهاد کشاورزی دولت روحانی به عنوان قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی دولت سیزدهم، از زوایای مختلف قابل بحث است که در این متن یک نظر کارشناسی از چندین نظر مختلف، مطرح می‌شود. به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، انتصابات وزیر جهاد کشاورزی در هفته‌های گذشته بیشتر شده و می توان مهمترین آن را انتصاب آقای کاظم خاوازی(وزیر دولت روحانی) به عنوان قائم مقام وزیر و معاون برنامه‌ریزی و امور اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی دانست، این انتصاب از چند نظر حایز اهمیت است.

نخست اینکه آقای نیکبخت وزیر جهاد کشاورزی با این انتصاب ثابت کرد، بخش کشاورزی از هرگونه سیاسی کاری به دور است،  تحت تاثیر هیچ حزب و جناحی نیست و  تنها به تکلیف خود یعنی تامین امت غذایی کشور، فکر می کند.

دوم اینکه؛ وزارت جهاد کشاورزی به دنبال شایسته سالاری است و در راس آنها تلاش می‌کند بدنه وزارتخانه را با افرادی که به علوم روزآمد کشاورزی مسلط هستند و در کنار آن تجربه عملی این علوم را دارند، تجهیز کند. آقای خاوازی با دکترای تخصصی کشاورزی سالهای 1399 و 1400  وزیر جهاد کشاورزی بود و سالها رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی و نیز در پست های مختلف و حساس نزدیک به 30 سال در بخش کشاورزی خدمت کرده و مهمتر اینکه به  اهل پژوهش و تحقیق معروف است.

آنطور که سازمان خواروبار جهانی ملل متحد اعلام کرده تامین غذا در جهان آینده تنها متکی به علم و تحقیق و پژوهش خواهد شد و تا سال 2050 بیش از 90 درصد غذا تنها از طریق پژوهش و تحقیقات میسر می‌شود، امکان توسعه افقی کشت به دلیل محدودیت منابع آب و خاک امکانپذیر نبوده و در این میان تنها بخش تحقیقات به کمک تامین غذای مردم خواهد آمد و از همین الان تمام دنیا باید در این حوزه کار کنند.

سوم اینکه قبول پست معاونت از سوی آقای خاوازی که زمانی خودش وزیر بوده نشان از روحیه جهادی ایشان است که فردی در این حد با مقبولیت بالا که آن زمان با 196 رای موافق و تنها با 15 رای مخالف از مجلس رای اعتماد گرفت و در بین کارمندان وزارتخانه هم کاملا فرد پذیرفته شده‌ای است می‌تواند این روحیه را در بدنه وزارتخانه جاری و ساری کند، کار جهادی خمیر مایه این وزارتخانه است و روحیه جهادی می‌تواند پیشران بخش کشاورزی باشد.

انتخاب خاوازی به این سمت در این برهه حساس که بخش کشاورزی بیش از هر زمانی به روزآمدی و نگاه علمی نیاز دارد را می‌توان بهترین انتخاب از سوی وزیر دانست او توشه علم و عملش کامل است و راه اجرایی را تا آخرین حدش یعنی وزارت پیموده است کوله بار گرانی دارد و بازگشتش به وزارتخانه را باید به فال نیک گرفت و از این انتخاب در مسیر تعالی بخش استفاده کرد.

لینک خبر: خبرگزاری فارس