تفاوت محتوای اسید آمینه متیونین موجود در کنجاله کلزا (کنجاله کانولا) و کنجاله سویا، دلیل بزرگی برای تأثیر کنجاله کلزا (کانولا) بر افزایش تولید شیر می باشد.
اوایل شیردهی پرمخاطره ترین و پر ارزش ترین دوره در چرخه شیردهی گاوهای شیری می باشد. در طی این دوره، گاوها با چالش هایی از قبیل بهبود پس از زایمان، آسیب پذیری بیشتر در برابر ناهنجاری های متابولیسمی و رفع نیازهای شدید به مواد مغذی برای تولید شیر مواجه می شوند. تنظیم جیره به طور صحیح شیوه ای است که با هماهنگ کردن نیازهای تغذیه ای با تقاضا برای تولید بالای شیر می تواند این تنش ها را کاهش دهد.
اوایل شیردهی پرمخاطره ترین و پر ارزش ترین دوره در چرخه شیردهی گاوهای شیری می باشد. در طی این دوره، گاوها با چالش هایی از قبیل بهبود پس از زایمان، آسیب پذیری بیشتر در برابر ناهنجاری های متابولیسمی و رفع نیازهای شدید به مواد مغذی برای تولید شیر مواجه می شوند.
در تحقیقی در سال های اخیر، پروفایل اسیدهای آمینه جیره گاوهای شیری برای پشتیبانی از تولید بالای شیر بهینه شد. در میان 20 اسید آمینه مورد استفاده برای تولید پروتئین شیر، متیونین به طور گسترده مورد بررسی قرار گرفته است زیرا متیونین اولین اسید آمینه محدود کننده تولید پروتئین شیر می باشد. در گاوها، متیونین یک اسید آمینه ضروری است که باید از طریق جیره مصرف شود زیرا از طریق دیگر منابع در بدن تولید نمی شود.
از گذشته تا کنون، کنجاله سویا (SBM) یک منبع پروتئینی بوده است که در اکثر مواقع برای تنظیم جیره گاوهای شیری مورد استفاده قرار گرفته است. اما، کنجاله کلزا (کنجاله کانولا CM) یک منبع پروتئینی جایگزین است که سریع به محبوبیت رسید. کنجاله کلزا توسط بسیاری از گاودارها در ترکیب با کنجاله سویا استفاده می شود. به دلیل اینکه دانش بالایی از تأثیر مثبت آن بر تولید هنگام جایگزینی دیگر منابع پروتئینی با کنجاله کلزا در طی دوره شیردهی وجود دارد، این رویکرد محبوبیت دارد. این فرضیه وجود دارد که تأثیر مثبت کنجاله کلزا (کانولا) بر تولید شیر در مقایسه با کنجاله سویا ناشی از محتوای بالای متیونین آن می باشد.
در طی 10 سال گذشته، در چندین مطالعه تأثیر کنجاله کلزا در جیره گاوهای شیری در مقایسه با دیگر منابع پروتئینی از قبیل کنجاله سویا، تخم پنبه یا پودر ماهی مقایسه شد. نتایج مطالعات نشان داد که جایگزینی کنجاله کلزا با دیگر منابع پروتئینی شاخص های مرتبط با تولید از قبیل مصرف ماده خشک (DMI)، تولید شیرو تولید ترکیبات شیر را بهبود بخشید.
لازم به ذکر است که در این مطالعات تحقیقات در اواسط شیردهی و نه اوایل شیردهی انجام شد. این مقاله تمرکز بر نتایج خوراندن کنجاله کلزا در اوایل شیردهی دارد.
نتایج مطالعات نشان داد که جایگزینی کنجاله کلزا با دیگر منابع پروتئینی شاخص های مرتبط با تولید از قبیل مصرف ماده خشک (DMI)، تولید شیرو تولید ترکیبات شیر را بهبود بخشید.
در چهار مطالعه، تأثیر جایگزینی کنجاله کلزا با کنجاله سویا در جیره گاوها در اوایل شیردهی بررسی شد. نتایج این مطالعات در جدول به طور خلاصه ذکر شده است.
اولین تحقیق در سال 2016 در گاوداری تحقیقاتی USDA انجام شد. در این تحقیق تأثیر خوراندن یک جیره حاوی مقدار کم پروتئین خام (درصد 16.2) در مقابل مقدار بالای پروتئین خام (درصد 18.1) که یا با کنجاله کلزا (کانولا) و یا کنجاله سویا به عنوان منبع اصلی پروتئین از زمان زایمان تا 16 هفتگی شیردهی تنظیم شدند مورد بررسی قرار گرفت. میزان تولید شیر روزانه گاوهایی که جیره ای با پایه کنجاله کلزا دریافت کردند در مقایسه با جیره هایی که پایه آنها کنجاله سویا بود، 4.4 کیلوگرم افزایش یافت. این افزایش با افزایش ماده خشک مصرفی به میزان 0.8 کیلوگرم در روز گاوهایی که جیره ای با پایه کنجاله کلزا دریافت کردند همراه بود.
همچنین بهبود بازده خوراک در گاوهایی که جیره ای با پایه کنجاله کلزا دریافت کردند در مقایسه با جیره ای با پایه کنجاله سویا مشاهده گردید. علاوه بر آن، میزان نیتروژن اوره ای شیر (MUN) در گاوهایی که جیره هایی با پایه کنجاله کلزا دریافت کردند کاهش یافت که حاکی از موازنه بهتر نیتروژن در این گاوها می باشد اما هیچ تفاوتی در وزن بدن و نمره وضعیت بدنی مشاهده نشد.
بعد از این تحقیق، محققین دانشگاه کالیفرنیا دو تحقیق در یک گاوداری 5000 رأسی انجام دادند. در این مطالعات، تأثیر کنجاله کلزا (کانولا) در مقایسه با کنجاله سویا در جیره های همسان از لحاظ نیتروژن (ایزو نیتروژنوس) خورانده شده به گاوهای اوایل شیردهی، ارزیابی شد. در حالی که در هر دو تحقیق از گاوهای 3 بهاربند بزرگ با روزهای شیردهی (DIM) 12 تا 160 استفاده شد، تیمارهای متفاوت جیره ای در هر آزمایش مورد بررسی قرار گرفتند.
محققین دانشگاه کالیفرنیا دو تحقیق در یک گاوداری 5000 رأسی انجام دادند. در این مطالعات، تأثیر کنجاله کلزا (کنجاله کانولا) در مقایسه با کنجاله سویا در جیره های همسان از لحاظ نیتروژن (ایزو نیتروژنوس) خورانده شده به گاوهای اوایل شیردهی، ارزیابی شد.
در تحقیق دیگری، کنجاله کلزا (کنجاله کانولا) به عنوان جایگزین کنجاله سویا به میزان زیاد مورد استفاده قرار گرفت، 3 جیره حاوی مقادیر زیر بودند:
در آزمایش دوم، جیره های ایزونیتروژنوس حاوی مقادیر زیر بودند:
اگرچه مصرف ماده خشک در هر دو تحقیق متفاوت نبود، اما میزان تولید شیر با گنجاندن مقدار بیشتری از کنجاله کلزا در جیره افزایش یافت. بازده خوراک (واحد شیر تصحیح شده بر اساس انرژی (ECM) تولید شده به ازای هر واحد (DMI) در هر دو تحقیق به طور مستقیم ارزیابی نشد ولی بهبود تولید شیر (بدون هیچ تفاوتی در مصرف ماده خشک) نشان دهنده افزایش بازده خوراک برای این گاوها می باشد. علاوه بر آن، در تحقیق اول، نمره وضعیت بدنی گاوها در طی دوره تحقیق با افزایش میزان کنجاله کلزا در جیره افزایش یافت که نشان دهنده موازنه بهتر انرژی برای این گاوها می باشد.
تولید شیر گاوهایی که در بعد از زایش، جیره حاوی کنجاله کلزا دریافت کردند روزانه به میزان 1.9 کیلوگرم افزایش یافت.
اگرچه در 3 تحقیق گذشته محققین در رابطه با تأثیر مثبت گنجاندن کنجاله کلزا در جیره های گاوهای اوایل شیردهی بر افزایش تولید شیر به اتفاق نظر نرسیدند، اما تأثیر خوراندن کنجاله کلزا در دوره انتظار زایش هنوز شرح داده نشده است. تحقیق گذشته روی تأثیر خوراندن مکمل متیونین محافظت شده در شکمبه، در طی دوره خشکی تاکنون به نتایج ترکیبی (مثبت و منفی) برای تولید شیر منجر شده است. بنابراین، اخیراً در یک گاوداری تحقیق دیگری جهت مشخص کردن تأثیر جایگزینی کنجاله کلزا (کانولا) در جیره گاوهای شیری با کنجاله سویا در طی دوره انتقال تا هفته 16 شیردهی، انجام شد. گاوها در طی دوره انتظار زایش، جیره حاوی کنجاله کلزا و کنجاله سویا دریافت می کردند.
بلافاصله بعد از زایش، نیمی از گاوهایی که جیره انتظار زایش دریافت کردند، در اوایل شیردهی همان جیره با منبع پروتئینی یکسان دریافت کردند، در حالی که نیمی دیگر جیره ای با منبع پروتئینی دیگری دریافت کردند. هر دو جیره خورانده شده در طی دوره انتظار زایش و اوایل شیردهی جیره های ایزونیتروژنوس بودند. با استفاده از نتایج این تحقیق نه تنها تأثیر خوراندن کنجاله کلزا در مقایسه با کنجاله سویا مشخص شد بلکه مشخص گردید که آیا خوراندن کنجاله کلزا در هر دوره بر تولید شیر تأثیر هم افزایی مثبت دارد یا خیر!
در این تحقیق، گاوهایی که جیره حاوی کنجاله کلزا (کنجاله کانولا) دریافت کردند در دوره قبل و بعد از زایش مصرف خوراک بیشتری داشتند. علاوه بر آن، تولید شیر گاوهایی که در بعد از زایش، جیره حاوی کنجاله کلزا دریافت کردند روزانه به میزان 1.9 کیلوگرم افزایش یافت. متأسفانه، اثر هم افزایی در تولید شیر گاوهایی که قبل و بعد از زایش جیره های حاوی کنجاله کلزا دریافت کرده بودند، مشاهده نشد. در آزمایش دیگری در سال 2016 کاهش MUN برای گاوهایی که بعد از زایمان جیره حاوی کنجاله کلزا (کانولا) در مقایسه با جیره حاوی کنجاله سویا دریافت کرده بودند مشاهده شد و موازنه بهتر نیتروژن برای گاوهایی که جیره حاوی کنجاله کلزا دریافت کردند را نشان داد.
در حال حاضر آنالیزهای بیشتری در جهت مشخص کردن منبع اسیدهای آمینه و استفاده از آن، هضم پذیری در جیره ها و تأثیرات آنها بر بیان ژن در غدد کبدی و پستانی در حال انجام است. همچنین، چگونگی تأثیر پذیری این منابع پروتئینی در دوره انتقال و اوایل شیردهی در مقایسه با کنجاله سویا مورد بررسی واقع خواهد شد. مشخص کردن اثرات این منابع بر زمینه های بیولوژیکی گاو، دیدگاه واضح تری از چگونگی تأثیر کنجاله کلزا بر بهبود تولید شیر در اوایل شیردهی در مقایسه با کنجاله سویا فراهم می کند.
اگرچه داده های کمی در رابطه با جایگزینی کنجاله کلزا با کنجاله سویا در دوره انتقال و اوایل شیردهی وجود دارد، اما نتایج تجمیعی تولید شیر، به طور واضح مثبت می باشد. این فرضیه وجود دارد که تفاوت محتوای متیونین کنجاله کلزا (کانولا) و کنجاله سویا، دلیل بزرگی برای تأثیر کنجاله کلزا بر افزایش تولید شیر می باشد، تحقیق در زمینه هایی از قبیل هضم پذیری و بیان ژن و چگونگی تغییر در طی زمان نیز موارد مهمی هستند که مورد توجه قرار می گیرند.
این فرضیه وجود دارد که تفاوت محتوای متیونین کنجاله کلزا (کنجاله کانولا) و کنجاله سویا، دلیل بزرگی برای تأثیر کنجاله کلزا بر افزایش تولید شیر می باشد
منبع: نشریه صنعت گاو شیری ، هوردز دیری من (شرکت تعاونی وحدت)
برای مشاهده قیمت خوراک دام و خرید خوراک دام از کارخانه تولید خوراک دام (اینجا کلیک کنید)
خوراک دام سبک: کنسانتره گوسفند پرواری ، کنسانتره عمومی گوسفند ، کنسانتره میش شیرده ، کنسانتره میش آبستن سنگین ، کنسانتره فلاشینگ گوسفند ، کنسانتره استارتر بره و بزغاله
خوراک دام سنگین: انواع کنسانتره گاو شیری ، کنسانتره گاو انتظار زایش (گاو آبستن) ، کنسانتره تلیسه (گاو غیرشیری) ، کنسانتره گاو خشک ، کنسانتره گوساله پرواری ، کنسانتره استارتر گوساله
فیلم کوتاه از فرآیند تولید در کارخانه خوراک دام دستچین
1- مواد اولیه (جو، ذرت، کنجاله های سویا، کلزا، آفتابگردان، سبوس گندم) وارد کارخانه خوراک دام شده، مواد اولیه پس از بازدید و در صورت لزوم کنترل کیفیت آزمایشگاه تخلیه می گردند. 2- چنانچه ضایعاتی در مواد اولیه وجود داشته باشد جداسازی می گردند. 3- نهاده ها آسیاب شده و به ذرات ریز متناسب با تغذیه دام هدف تبدیل می شوند. مجموعه مواد اولیه شامل غلات و کنجاله های آسیاب شده وارد میکسر می شوند. همزمان ریز مغذی های خاص که بطور طبیعی در نهاده ها وجود ندارند به ترکیب افزوده می گردند. مواد به طور یکنواخت و همگن با یکدیگر مخلوط می شوند. 4- مواد مخلوط شده وارد دستگاه کاندیشنر می شوند. ملاس چغندر برای خوش خوراک شدن و چسبندگی ذرات به مخلوط اضافه می گردد. همزمان تزریق بخار به منظور میکروب زدایی، پخت و تسهیل هضم خوراک در دستگاه گوارش دام انجام می گردد. 5- محصول نهایی در دستگاه پلت ساز تحت فشار بالا قرار می گیرد. طی این فرآیند مواد به کنسانتره پلت (توده های فشرده فشنگی) تبدیل می شوند. 6- دانه های پلت به مدت معینی تحت جریان شدید هوا قرار می گیرند. در این فرآیند دانه های پلت رطوبت خود را از دست داده، خشک و خنک می گردند. 7- انتقال به سیلوهای نگهداری و بارگیری به مقصد مراکز مصرف.
فیلم کمک به درمان گاو تازه زا که به علت کمبود کلسیم زمین گیر شده است
همزمان با زایمان گاو شیری، حیوان با مشکلات زیادی مواجه می شود که کمبود کلسیم گاو برای تولید شیر یکی از بزرگترین آنها می باشد. به منظور تأمین کلسیم مورد نیاز در پستان برای تولید آغوز، گاوها باید حداقل دو برابر کلسیمی که برای رشد در اختیار جنین قرار می دهند را از طریق آزادسازی اضافی کلسیم ذخیره شده در استخوان و دریافت اضافی از طریق جیره جذب کنند. گاودار باید بداند که با آغاز شیردهی و تنها طی یک ساعت نیاز گاوها به کلسیم بالا می رود و ممکن است به آنها شوک وارد شود و در نتیجه گاو شیری عملکرد ماهیچه ای و اسکلتی خود را از دست می دهد.
فیلم در باره چگونگی کنترل نفخ شکم گوساله و گاو
شما باید کاملاً در جهت کاهش عوامل ایجاد نفخ شکمبه ای تلاش کنید. چرای گاو با شبدر یا یونجه تازه باعث بروز نفخ شکم گاو از بهار تا پائیز می شود. نفخ در گوساله هایی که شکمبه آنها کامل رشد نکرده است رایج تر است زیرا دوازدهه آنها در اثر گاز یا مایعات متورم می شود. کلیپ آموزشی جهت کنترل نفخ شکم گوساله و پیشگیری از تلف شدن گوساله در فرآیند پرورش گوساله. لطفاً با نظرات خود از ما حمایت کرده و سبب دلگرمی ما شوید.
فیلم کوتاه از یک گاوداری تمام اتوماتیک در کشور آمریکا
در این بازدید با قسمتهای مختلف یک گاوداری تمام اتوماتیک شامل شیردوشی تمام اتوماتیک، حمل شیر، محل استراحت گاوهای شیرده و تغذیه گاو شیرده آشنا شوید.
فیلم یک گاوداری متوسط شیری در کشور هلند
این فیلم قسمتهای مختلف یک گاوداری شامل بهاربندها، گوساله دانی، انبار سیلوی ذرت و سایر قسمتهای یک گاوداری متوسط شیری را به تصویر کشیده است.
فیلم مراحل شیردوشی در گاوداری صنعتی
در این ویدیو با مراحل شیردوشی در گاوداری صنعتی شامل: ضدعفونی پستان گاو قبل از دوشش ، دوشیدن مکانیزه گاو ، تمیز کردن پستان گاو بعد از دوشش و … آشنا می شوید.
فیلم آشنایی با علائم ظاهری ورم پستان گاو شیری
علائم ظاهری ورم پستان در شرایطی که آلودگی همه پستان ها را درگیر نکرده و در تمامی مجاری منتشر نشده باشد چیست و در این صورت چه مراحلی برای درمان گاو مبتلا به ورم پستان باید طی شود؟
فیلم آموزشی در باره ابتلا به ورم پستان گاو شیری
یکی از مشکلاتی که اغلب افرادی که به پرورش گاو شیری اشتغال دارند مشکل بیماری ورم پستان در گاو شیری می باشد. در این ویدیوی کوتاه آموزشی با مکانیسم ابتلا به ورم پستان در گاو شیری آشنا شوید.
فیلم آموزشی تشخیص و درمان ورم پستان در گاو شیری
در این ویدیوی آموزشی با چگونگی تشخیص ورم پستان گاو شیری و همچنین با نحوه درمان ورم پستان گاو شیری در یک واحد پرورش گاو شیری آشنا شوید.
فیلم آموزشی شاخ سوزی گوساله
فیلم آموزشی شاخ سوزی گوساله تلاشی برای کمک به مدیریت بهتر گاوداری است. شاخ سوزی یک عمل ضروری برای ایمنی انسان و حیوان از سوی انجمن دامپزشکی شناخته شده است.
فیلم آموزشی خارج کردن میخ از سم گاو
در یک مزرعه پرورش گاو شیری ممکن است با مواردی همچون فرو رفتن میخ به سم گاو شیری روبرو شوید. در آن صورت باید هر چه زودتر اقدام به خارج کردن میخ از سم گاو کنید تا دچار عفونت سم نشود. در این ویدیوی آموزشی ساده و کوتاه با چگونگی خارج کردن میخ از سم گاو آشنا می شوید.
فیلم سم چینی گاو
سم چینی منظم در دامداری ها در کنار رعایت بهداشت عمومی دامداری راهکار مؤثری برای کنترل درماتیت انگشتی و جلوگیری از لنگش در گاوداری ها و فارم های پرورشی است.
فیلم عمل آوری سیلاژ ذرت
عمل آوری سیلاژ ذرت علوفه ای شامل مراحل برداشت ذرت علوفه ای ، حمل ذرت علوفه ای ، فشرده سازی ذرت علوفه ای ، سیلو کردن ذرت علوفه ای.
فیلم خلاصه شده از جمع آوری ذرت علوفه ای تا عمل آوری سیلاژ ذرت
فرآیند جمع آوری ذرت علوفه ای ، فشرده سازی ذرت علوفه ای و پوشاندن سیلاژ ذرت.
فیلم چگونگی تولید سیلاژ ذرت بسته بندی
ذرت علوفه ای بسته بندی و عمل آوری شده یا سیلوی ذرت تخمیر شده یکی از اصلی ترین اجزای تشکیل دهنده خوراک دام در دامداری ها و گاوداری ها و مراکز پرورش گاو شیری است. در این ویدیوی آموزشی با چگونگی تولید سیلوی ذرت بسته بندی شده به صورت استاندارد آشنا می شوید.
