تولید شیر با کیفیت در گاوداری با مدیریت گاوهای با شمار سلول بدنی بالا، حذف گاوهای آلوده، خوراندن شیر ضایعاتی به گوساله ها و خشک کردن کارتیه ها بهبود می یابد.
حذف کردن گاو ها، خوراندن شیر به گوساله ها و خشک کردن زودتر کارتیه یا خشک کردن کارتیه می توانند راهکارهای مؤثری برای مدیریت گاوهای با شمار سلول بدنی بالا و مزمن باشند. هر گاوداری گاوهایی با شمار سلول بدنی بالا و مزمن (SCC) دارد. تعریف یک گاو با SCC بالا و مزمن، گاوی با شمار سلول بدنی 400،000 یا بالاتر در دو آزمایش پی در پی یا بیشتر می باشد.
در اغلب موارد، این گاوها درصد بالایی از SCC کل مخزن شیر را تشکیل می دهند که یک درصد از گاوهای گله با SCC بالا، 15 تا 35 درصد SCC کل مخزن شیر را تشکیل می دهند که دامنه طبیعی آن 12 تا 16 درصد است. گاوهایی که SCC آنها در دو آزمایش پی در پی یا بیشتر، بیش از 400،000 می باشد باید مورد نظارت قرار گیرند و تمرکز بر گاوهایی با SCC بیش از یک ملیون در برخی از گله ها می تواند به بهبود چشمگیر در SCC مخزن شیر منجر شوند.
گاوهایی با SCC بالا و مزمن، مانع می شوند که گاوداری شما جایزه شمار سلول های بدنی شیر مخزن را دریافت کند که می تواند بسیار هزینه بر باشد. در گذشته، بسیاری از گاوداری ها این گاوها را فقط حذف می کردند اما بررسی های دقیق تر این داده ها مشخص نمود که بسیاری از این دام ها واقعاً برای فروش خوب می باشند.
چگونه این مشکل را حل می کنید؟
برای تولید شیر با کیفیت، SCC را مجدداً بررسی کنید
چهار گزینه برای مدیریت گاوهای با SCC بالا و مزمن وجود دارند. هر گاوداری باید مشخص کند که کدام اقدام برای برنامه مدیریتی گاو ها مؤثرتر است.
اولین قدم قبل از هرگونه تصمیم گیری، همیشه بررسی گاوها از طریق آزمایش ورم پستان کالیفرنیایی (CMT) می باشد. زیرا داده های جمع آوری شده از مرکز DHIA می توانند قدیمی باشند و دام ممکن است بعد از آخرین آزمایش درمان شده باشد. گاوداران متعجب می شوند که دام هایی که SCC آنها بر اساس آزمایش DHIA، یک ملیون بود اکنون در آزمایش CMT منفی هستند این مورد معمولاً در دام های مبتلا به عفونت محیطی مشاهده می شود.
برای تولید شیر با کیفیت در گاوداری چهار گزینه در اختیار دارید:
گزینه1 برای تولید شیر با کیفیت
چنانچه پاهای گاو در وضعیت مناسبی نباشد، آبستن نشود، تولید کمی داشته باشد یا بنابر سایر دلایل، گاو خوبی نباشد، به طور واضح می توان آن را از گله حذف کرد. این کار سریع و آسان انجام می شود اما شما نمی توانید تمامی گاوهای مشکل دار را حذف کنید. حذف کردن گاوها به طور صحیح، توجیه اقتصادی دارد.
گزینه2 برای تولید شیر با کیفیت
چنانچه لازم است به گوساله ها شیر بخورانید. در اغلب موارد شیر گاوهایی با شمار سلول بدنی بالا بهترین انتخاب می باشد. این کار در واقع به شما کمک می کند پول بیشتری کسب کنید، زیرا این شیر ارزان تر از جایگزین شیر است و باعث می شود SCC شیر مخزن شما نیز پائین بیاید و شما می توانید جایزه شیر بالاتری از شیر فروخته شده کسب کنید. بیشتر گاوداری ها دستگاه پاستوریزه می خرند و بیشتر از شیر ضایعاتی استفاده می کنند.
گزینه3 برای تولید شیر با کیفیت
چنانچه گاو با SCC بالا آبستن باشد و گاو خوبی باشد، در نظر داشته باشید که آن را زیر نظر دامپزشک زودتر خشک کنید و شیر آن را از مخزن جدا کنید به این امید که هنگامی که زایمان می کند در طی دوره خشکی درمان شده باشد و SCC شیر او در طی شیردهی بعدی پائین بیاید. بهترین شیوه مدیریت این است که شیر آن را قبل از خشک کردن کشت کنید تا مشخص شود که در هر کارتیه با چه نوع باکتری هایی باید مقابله شود.
با دامپزشک بر اساس یک رابطه بیمار، مشتری، دامپزشک (VCPR) همکاری کنید و بهترین روش درمانی را برای گاوهای مبتلا به کار ببرید. چنانچه این گاوها هنوز درمان نشده باشند و SCC آنها هنوز بالا باشد، ثبت داده های گاو بعد از زایمان و قبل از ورود شیر به مخزن و همچنین بررسی آنها بسیار اهمیت دارد. چنانچه SCC گاوها هنوز بالا باشد، می توانید با دامپزشک در مورد دستورالعمل درمانی این گاوها (چنانچه قابل درمان باشند) صحبت کنید.
گزینه4 برای تولید شیر با کیفیت
یکی از مطلوب ترین گزینه ها برای گاوهایی با SCC مزمن، ارزیابی آنها با آزمایش CMT برای تعیین تعداد کارتیه های بد می باشد. در اکثر مواقع، این گاوها یک کارتیه بد و سه کارتیه خوب دارند. چنانچه کارتیه بد حذف شود، SCC گاو از یک ملیون به 200،000 کاهش می یابد که برای درآمد حاصل از شیر مخزن بسیار سودآور است.
توصیه می شود که گاوهای حاوی SCC مزمن را با آزمایش CMT بررسی کنید، چنانچه یکی از کارتیه ها بد باشند، آن را با استفاده از معمول ترین روش از قبیل محلول Noivasan (Chiorhexidine Diacetate) یا بتادین (Povidone Lodine Solution) خشک کنید.
توصیه می شود در رابطه با این مورد تحت رابطه VCPR با دامپزشک گله خود مشورت کنید تا بهترین محلول با توجه به دوره منع مصرف مناسب مشخص شود. برای Noivasan و Povidone دز معمول تجویز، 2 درمان به فاصله 24 ساعت می باشد. تأکید می شود که خشک کردن کارتیه به درمان مازاد بر نسخه نیاز دارد و بدون راهکار دامپزشکی VCPR نمی توان آن را انجام داد. اهمیت دارد که با (FARAD) Food Animal Avoidance Database تماس گرفته شده و زمان دوره منع مصرف گوشت و شیر مشخص شود تا گاوداری شما محصول بدون باقیمانده دارویی را بفروشد.
چنانچه بیش از یک کارتیه بد باشد، باید دیگر گزینه ها از قبیل استفاده از شیر ضایعاتی برای خوراندن به گوساله، خشک کردن زودتر یا حذف گاو، مورد توجه قرار گیرد و مجدداً با توجه به آنچه برای گاو رخ داده است تصمیم گیری شود.
بسیاری از گاوداری ها با میزان SCC غیرقابل قبول در شیر مخزن، از دستورالعمل SCC مزمن استفاده می کنند که در تمامی آنها کاهش چشمگیر در SCC مخزن مشاهده شده است. این پیشرفت چشمگیر است زیرا همزمان با پیشرفت در صنعت دامپروری ، کیفیت شیر گاوداری یکی از مهم ترین موارد برای محافظت از تولید شیر و سوددهی می باشد.
درست است که تمرکز روی گاوهای با SCC بالای مزمن یک دستورالعمل مدیریتی است که به تنظیم SCC مخزن شما کمک می کند اما این از اهمیت پیشگیری از بالا رفتن SCC گاوها به طور مزمن، کم نمی کند. چنانچه بر اساس توصیه های ارائه شده بر روی گاوهای SCC بالا و مزمن کار می کنید، اما همچنان تعداد آنها در گله بیشتر می شود، اشکالی در کار است که احتمال موفقیت شما را کم کرده است.
اعتقاد بر این است که در چنین مواردی، علت یکی از دلایل زیر می تواند باشد: تشخیص ضعیف ورم پستان خفیف، تصمیم در درمان نکردن موارد خفیف و اینکه آنها به خودی خود بهتر می شوند یا دستورالعمل درمانی ضعیفی که به درمان خوبی منجر نمی شود که همگی می توانند از معمول ترین دلایل SCC بالا و مزمن باشند.
باعث تعجب است که بسیاری از گاوداری ها چگونه همه موارد ورم پستان گاو شیری را به یک شیوه، علی رغم توجه به نوع باکتری مسبب ورم پستان درمان می کنند. بهترین نتیجه زمانی کسب می شود که گاوها سریع با داروی مناسب نوع باکتری درمان شوند. واضح است که تأخیر درمان تا 24 ساعت بعد از ارائه نتیجه کشت، بر نرخ درمان هیچ تأثیر منفی ندارد. تنها استثتاء زمانی است که گاو مسموم می شود که در این صورت سریع به برخی از انواع درمان حمایتی نیاز می باشد.
چنانچه یک گاوداری واقعاً به تولید شیر با بالاترین کیفیت تمایل دارد، باید بر تمامی بخش های سه جنبه ورم پستان (روند شیردوشی، گاو و محیط) در همه مواقع تمرکز کند. کار کردن روی گاوها با SCC بالا و مزمن، SCC مخزن شیر شما را سریع بهبود می دهد اما بهترین راه حل، ایجاد یک برنامه کیفیت شیر عالی در گاوداری است که به پیشگیری از ورم پستان در همه مواقع کمک می کند.
چنانچه یک گاوداری واقعاً به تولید شیر با کیفیت تمایل دارد، باید بر تمامی بخش های سه جنبه ورم پستان (روند شیردوشی، گاو و محیط) در همه مواقع تمرکز کند.
